Slaninové flíčky s dušeným zelím

Name: Slaninové flíčky s dušeným zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g flíčků (v suchém stavu); 400 g hlávkového červeného zelí (nebo bílého); 220 g slaniny (nebo libovějšího debrecínského špeku); 1 cibule; 1 stroužek česneku; sůl; mletý černý pepř; drcený kmín; cukr krupice; ocet; sádlo (nebo olej)

Slaninové flíčky s dušeným zelím připravíme z těstovin, čerstvého zelí, slaniny, cibule a česneku. Flíčky uvaříme, promícháme s dozlatova opečenou slaninou a podáváme s dušeným zelím dochuceným cukrem a octem. Jednoduchý a sytý pokrm je hotový během chvilky.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 030 kJ / 2 636 kcal
Bílkoviny	38,70 g
Tuky	188,20 g
Vláknina	19,78 g
Cholesterol	154 mg
Sodík	3,66 g
Sůl	8,80 g
Sacharidy	188,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Zelí očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Krok 2: Cibuli osmažíme na sádle nebo oleji lehce dozlatova. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, osolíme, přidáme cukr a trochu drceného kmínu. Krok 3: Promícháme, přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme asi 15–20 minut doměkka. Zelí není nutné podlévat, pustí dostatek vlastní šťávy. Podle chuti dosolíme nebo dosladíme, nakonec okyselíme octem a ještě krátce podusíme. Krok 4: Slaninu pokrájíme na malé kostičky a pokud je tučnější, nasucho ji osmažíme dozlatova. Je-li ale libovější, přidáme trochu sádla nebo oleje. Ke konci smažení přidáme nasekaný česnek a necháme ho krátce rozvonět. Krok 5: Flíčky nasypeme do vroucí osolené vody a uvaříme podle návodu na obalu. Poté je scedíme, vrátíme do hrnce, přidáme osmaženou slaninu s vysmaženým tukem, opepříme a promícháme. Krok 6: Slaninové flíčky podáváme s dušeným zelím.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Zelí očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.

Jak nakrájet zelí
Cibuli osmažíme na sádle nebo oleji lehce dozlatova. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, osolíme, přidáme cukr a trochu drceného kmínu.
Jak správně smažit cibuli - jednoduchý návod
Promícháme, přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme asi 15–20 minut doměkka. Zelí není nutné podlévat, pustí dostatek vlastní šťávy. Podle chuti dosolíme nebo dosladíme, nakonec okyselíme octem a ještě krátce podusíme.
Slaninu pokrájíme na malé kostičky a pokud je tučnější, nasucho ji osmažíme dozlatova. Je-li ale libovější, přidáme trochu sádla nebo oleje. Ke konci smažení přidáme nasekaný česnek a necháme ho krátce rozvonět.
Flíčky nasypeme do vroucí osolené vody a uvaříme podle návodu na obalu. Poté je scedíme, vrátíme do hrnce, přidáme osmaženou slaninu s vysmaženým tukem, opepříme a promícháme.
Jak správně uvařit těstoviny
Slaninové flíčky podáváme s dušeným zelím.