Koláče hruškáče

Těsto:

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g hladké mouky

250 ml 250 ml vlahého mléka

80 g 80 g mletého cukru

1 1 žloutek

1 1 plná lžíce majonézy

100 ml 100 ml oleje

30 g 30 g droždí

kůra z 1/2 citronu

sůl

Hrušková náplň:

cca 12 cca 12 hrušek

1,5 lžičky 1,5 lžičky mletého koření (skořice, badyán, hřebíček)

2 lžíce 2 lžíce rumu

1 lžíce 1 lžíce povidel

strouhaný perník na zahuštění

cukr a citronová šťáva podle chuti

Drobenka:

200 g 200 g polohrubé mouky

100 g 100 g cukru

100 g 100 g másla

Na dokončení:

30 g 30 g másla

3 lžíce 3 lžíce rumu