Svíčková z kuřete

Name: Svíčková z kuřete
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 3 mrkve; 1 petržel; 1/4 menšího celeru; 300 g halali ve sklenici; 400 ml smetany ke šlehání; 2-3 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 2 cibule; kousek špeku (dle chuti); trocha mléka (dle potřeby); 5 bobkových listů; 6 kuliček nového koření; 8 kuliček pepře; sůl

Variace na klasickou svíčkovou, která nezruinuje váš rozpočet a i tak chutná úžasně. Dopřejte kuřecím stehnům čas na marinování v lednici, aby pořádně převzala všechny chutě zeleniny i koření a pak pomalu pečte. S houskovým knedlíkem a trochou brusinek vykouzlíte chutný nedělní oběd.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Yvetka

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby marinování

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Svíčková z kuřete, svíčková z kuřete — svíčková z kuřete

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	287 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	1,96 g
Tuky	0,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Na másle zesklovatíme cibuli, přidáme obě zeleninu, halali, koření a podusíme. Necháme vychladnout. Krok 3: Vychladlou směs nalijeme do pekáče na maso, které jsme osolili a prošpikovali, necháme v lednici 1-2 dny uležet. Krok 4: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 5: Před přípravou maso podlijeme, dáme do trouby a pomalu pečeme alespoň 1,5 hod. Krok 6: Hotové maso vyndáme, odstraníme koření. Krok 7: Zeleninu rozmixujeme, nebo propasírujeme. Krok 8: Do omáčky přidáme smetanu, kterou jsme rozmíchali s moukou a necháme krátce povařit. Je-li potřeba, zředíme mlékem. Krok 9: Podáváme s houskovým knedlíkem.

Cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na másle zesklovatíme cibuli, přidáme obě zeleninu, halali, koření a podusíme. Necháme vychladnout.
Jak zesklovatět cibuli
Vychladlou směs nalijeme do pekáče na maso, které jsme osolili a prošpikovali, necháme v lednici 1-2 dny uležet.
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Před přípravou maso podlijeme, dáme do trouby a pomalu pečeme alespoň 1,5 hod.
Hotové maso vyndáme, odstraníme koření.
Zeleninu rozmixujeme, nebo propasírujeme.
Do omáčky přidáme smetanu, kterou jsme rozmíchali s moukou a necháme krátce povařit. Je-li potřeba, zředíme mlékem.
Podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: Jak připravit houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svíčková z kuřete

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQ23

Detská svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mariaj

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

coco-choc 90 min

Hovězí na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Estulinka 120 min

Kadlíkovo kuře na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Krůtí maso na víně a la svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79

Kuře na smetaně (svíčková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jan.alois 60 min

Zobrazit více

Zavařené papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Yvetka 20 min

Krupicová kaše z hrubé mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Yvetka 20 min

Perník - rychlý bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Yvetka 30 min

Tvarohový dort bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvetka 60 min

Taštičky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvetka 45 min

Pórková polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvetka 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso
Svíčkové omáčky

Oběd
Slané chutě
Dušení
Pečení
Zelenina
Snadné recepty
Běžný den
Nakládání
Vaření
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Levné recepty

Moje poznámka

Svíčková z kuřete

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQ23

Náhodný recept

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec s chorizem a fazolemi

Přidáno před 59 minutami

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Přidáno před 6 hodinami

Hrstková polévka s majoránkou

Přidáno před 19 hodinami

Bramborové knedlíky, cuketové zelí a grilované klobásky

Přidáno před 21 hodinami

Mleté maso se zelím à la holubky

Přidáno před 21 hodinami

Zavařená směs na špagety

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marcela Kecka 22. 3. 2025 07:47

S křížkem po funuse přidám svůj názor... Dvě smetany se mi také žádají zbytečné. Zvlášť v dnešní době, kolikrát smetamu ani nedám. Dávám zakysanou smetanu a mléko (někdy plnotučné, podle toho jaké mám). A vždy se jen zapráší. Halali nedávám vůbec, raději přikyselím citronem.

Dajda 22. 3. 2025 08:38

Marcela Kecka: Když dáte zeleninu, koření a třeba přidáte při pečení pár koleček citrónu i s kůrou, tak žádné halali není určitě třeba, rozmixovaná zelenina a výluh z koření dodají dostatek skvělé chuti. A do "svíčkové" nepochybně stačí 12% smetana, nebo zakysaná smetana, šlehačka je zbytečně moc tučná, natož půl litru na 4 stehna - takové množství musí chuť zase příliš zjemnit a pak to dohání halali. Správnou chuť dodá i správná době odležení, alespoň do druhého dne, ale někdo to rád čerstvé. 😊

Alixe 17. 8. 2019 19:31

Lenunka: To je pravda, když to budu dělat ještě někdy znovu, tak určitě z poloviční dávky Halali. Jinak jsem měla krásně hustou a jemnou omáčku, nebýt té kyselé chuti a možná že ta slanost tomu taky nepřidala. Propadák to nebyl. Mějte se. Alixe

Eja57 17. 8. 2019 16:33

Lenunka: bingo...v receptech uvádět PŘESNĚ suroviny....

Lenunka 17. 8. 2019 16:27

Eja57: a tak pro příště určitě je...

, jen dvě šlehačky na 4 kuřecí stehna jsou až dost, spíš bych dala tu malou sklenici Halali

Eja57 17. 8. 2019 16:16

Alixe: jestli to bylo ještě navíc moc slané, tak pomůže jen další smetana, ta to všechno stáhne....
Pro Tebe už to není aktuální, ale kdyby někdo vařil a četl komentáře....

Lenunka 17. 8. 2019 16:14

Eja57: asi jo, no, já jen píšu, co mě k tomu ještě napadá, čím by to mohlo být, a tohle tam není úplně jasně napsáno

Eja57 17. 8. 2019 16:13

Lenunka: Lenu, bych tipla Halali i s nálevem a to fakt poštelovat....

Lenunka 17. 8. 2019 16:09

Alixe: mě ještě napadá, že autorka tu nepíše, zda Halali i s nálevem či ne, pokud by se tam dala směs bez nálevu, neměl by to být takový problém dochutit , možná proto je to kyselé, z nakládaného zelí se taky často slévá nálev, než se někam přidá

Eja57 17. 8. 2019 16:03

Alixe: tak aspoň že to nebyl úplný propadák

Alixe 17. 8. 2019 15:45

Měli jsme to dneska, a ten brusinkový kompot jsme k tomu také měli. Je to o něco lepší, jak jsem to přisladila, ale možná, že to bylo trochu slanější než mělo, proto ty výrazné chutě.

Eja57 17. 8. 2019 13:49

Alixe: přerazit nálev Halali je dost obtížné, ještě bych možná zkusila - nemáš brusinkový kompot? cmrndla bych tam trochu šťávy z kompotu, fakt trochu, osvěží to barvu a dosladí to trochu....