Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nakládané řízky z králičích stehen

Name: Nakládané řízky z králičích stehen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vykostěná králičí stehna; 1 větší cibule; 2 stroužky česneku; čerstvě mletý pepř; sůl; 1 lžíce olivového oleje; Trojobal:; polohrubá mouka; vejce; čerstvě nastrouhaná strouhanka (z tvrdých rohlíků); Na smažení:; olej; 80-100 g másla

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby naložení masa

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby naložení masa)

10. 1. 2023 11:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 429 kJ / 820 kcal
Bílkoviny	2,45 g
Tuky	84,47 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	11,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králičí stehna, odblaníme, vykostíme a naříznutím vytvoříme plát.
Jak naporcovat králíka
Z každého uděláme 2 řízky a naklepeme je přes fólii. Do masa vmasírujeme sůl, pepř, utřený nebo prolisdovaný česnek a pokapeme olejem.
Do uzavíratelné misky dáme část cibule nakrájené na měsíčky nebo půlkolečka. Na cibuli položíme 2 plátky masa, poklademe další cibulí, opět položíme maso a zakončíme cibulí.
Dobře přitiskneme, uzavřeme a dáme do chladničky na 24 hodin (klidně i déle). Půl hodiny před přípravou na smažení vyndáme maso a rozložíme bez cibule na tácek.
Připravíme trojobal a do rozehřáté pánve dáme slunečnicový olej a máslo. Řízky obalené klasicky v trojobalu ihned vkládáme do pánve a pomalu smažíme z obou stran dozlatova.
Jak správně smažit
Podáváme s bramborovou kaší nebo jinak upraveným bramborem a salátem podle chuti.