Nakládané řízky z králičích stehen

1. Králičí stehna odblaníme, vykostíme a naříznutím z nich vytvoříme plátky.

   Jak naporcovat králíka

2. Každý plátek rozřízneme na 2 řízky a naklepeme je přes potravinářskou fólii. Do masa vmasírujeme sůl, pepř, utřený nebo prolisovaný česnek a pokapeme je olejem.
3. Do uzavíratelné misky vložíme část cibule nakrájené na měsíčky nebo půlkolečka. Na cibuli položíme 2 plátky masa, poklademe další cibulí, na ni opět položíme maso a zakončíme cibulí. Vrstvy k sobě dobře přitiskneme, uzavřeme a dáme do lednice na 24 hodin (nebo i déle).
4. Půl hodiny před přípravou na smažení vyndáme maso z lednice a rozložíme jej už bez cibule na tácek.
5. Připravíme trojobal a do rozehřáté pánve nalijeme slunečnicový olej a vložíme máslo.
6. Řízky obalíme v připraveném trojobalu a ihned vkládáme do pánve. Pozvolna smažíme z obou stran dozlatova.

   Jak správně smažit řízky

7. Podáváme s bramborovou kaší nebo jinak upravenými bramborami a oblíbeným salátem.

TIP: 7 oblíbených receptů na řízky

Zveřejněno 10. 1. 2023