Nakládané řízky z králičích stehen

Postup přípravy

1. Králičí stehna, odblaníme, vykostíme a naříznutím vytvoříme plát.

   Jak naporcovat králíka

2. Z každého uděláme 2 řízky a naklepeme je přes fólii. Do masa vmasírujeme sůl, pepř, utřený nebo prolisdovaný česnek a pokapeme olejem.
3. Do uzavíratelné misky dáme část cibule nakrájené na měsíčky nebo půlkolečka. Na cibuli položíme 2 plátky masa, poklademe další cibulí, opět položíme maso a zakončíme cibulí.
   Dobře přitiskneme, uzavřeme a dáme do chladničky na 24 hodin (klidně i déle). Půl hodiny před přípravou na smažení vyndáme maso a rozložíme bez cibule na tácek.
4. Připravíme trojobal a do rozehřáté pánve dáme slunečnicový olej a máslo. Řízky obalené klasicky v trojobalu ihned vkládáme do pánve a pomalu smažíme z obou stran dozlatova.

   Jak správně smažit

5. Podáváme s bramborovou kaší nebo jinak upraveným bramborem a salátem podle chuti.