Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Name: Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 42 g čerstvého droždí; 460 g hladké mouky; 80 g cukru moučka; 60 g másla; 1 vejce; 1 špetka soli; Náplň:; 1 sáček čokoládového pudinku (prémiový); 4 lžíce holandského kakaa; 300 ml mléka; 150 g cukru krupice; 150 g másla; Na potření:; 1 lžíce rumu; rozpuštěné máslo

Tento výborný závin s čokoládovým pudinkem zvaný "pudingoš" si rozhodně zamilujete tak, jako u nás doma. Závin připravíme bez kynutí a po upečení potřeme máslem s rumem, který dodá vůní. Poprášíme cukrem a máme hotovo.

Marie Svarcova

23 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

31. 1. 2023 10:22

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 866 kJ / 4 987 kcal
Bílkoviny	97,34 g
Tuky	207,82 g
Vláknina	30,84 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	725 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	655,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem. Nejprve připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Uvaříme za stálého míchání pudink.
Aby se pečicí papír nekroutil
Odstavíme a důkladně vmícháme metličkou změklé máslo. Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout. Po vychladnutí vyšleháme ručním šlehačem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Na přípravu těsta do mísy odvážíme cukr, zalijeme vlažným mlékem a nastrouháme droždí. Promícháme, přidáme mouku, vejce, špetku soli a změklé máslo. Rukou dobře vypracujeme nelepivé těsto, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci. Zapneme troubu na 180 °C.
Hotové těsto přendáme bez kynutí na lehce moukou poprášený vál a rozdělíme na 4 díly.
Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně, necháme asi 1cm volný okraj a smotáme úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.
Každé dva prameny obtočíme navzájem. Oba zapletence přemístíme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě, (snížíme na 175 °C) cca 40 minut.
Dozlatova upečené pudingoše vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem se lžící rumu a necháme vychladnout. Vychladlé lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.
TIP Tipy pro pečení moučníků

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala kamarádka, trochu jsem ho upravila . Moučník všem moc chutnal.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Netradiční kynutý cop (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 105 min

Slovenský pudinkoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KrnaZuzka 60 min

Koláčky kynuté v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marusska 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 925×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Kynuté knedlíky trochu jinak: Nadýchaný alpský knedlík maxi velikosti s mákem a vanilkovou omáčkou chutná božsky

Hodnocení 125×

Připravit hladký a nadýchaný pudinkový krém s námi zvládnou i začátečníci. Stačí dodržet několik důležitých zásad

Komentáře

Marie Svarcova

31. 1. 2023 18:50

RubyRom:

Děkuji Romanko a přeji krásný večer

RubyRom

31. 1. 2023 18:46

Moc pěkné

Marie Svarcova

31. 1. 2023 18:37

magdalenka:

To ti také věřím, znám to

magdalenka

31. 1. 2023 18:32

Marie Svarcova: obyčajne mám úspech, sú to totiž kobylky...

Marie Svarcova

31. 1. 2023 17:48

magdalenka:

Moc děkuji za komentář a věřím, že máš velký úspěch. Nám také moc chutnal a příště zkusím podle tvé rady ,

Krásný zbytek dne

magdalenka

31. 1. 2023 17:37

Pečiem dosť často, mám tu aj recept - veľmi podobný. A pretože je nás veľa, tak z 900 g múky. Niekedy dávam náplň čokoládovú aj vanilkovú, jeden pletenec je teda aj čokoládový aj vanilkový. Vždy má úspech.

Marie Svarcova

31. 1. 2023 14:28

zdenka.s:

Zdravím Zdeničko, děkuji za komentář

chtěla jsem to zkusit, abych vzala na návštěvu ke kávě -a fakt nebyl čas jít do obchodu pro pudink, doma všechny možné příchutě ale ani 1 čokoládový tak mi nic jiného nezbylo . Dopadlo to skvěle, jednoducé zadělání těsta a upečené měkoučké jak peřinka.

Krásný den

zdenka.s

31. 1. 2023 14:20

Marie Svarcova: to musí být dobrota,Maruško ,obdivuji jak sis poradila s tím pudinkem, právě tohle mi schází 😂
A jednička s hvězdičkou za dokonale napsaný recept (rozměry vyváleného těsta , množství náplně. . ) Hezký den

Předchozí 1 2