Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí čtvrtky na zelenině

Name: Kuřecí čtvrtky na zelenině
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí čtvrtky; 2 rovné lžíce grilovacího koření; 2 tenké plátky másla; 4 větší brambory; 1 velká mrkev; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce oleje; 2 lžíce smažené cibule; 2 lžíce vody; 100 g gazdovské slaniny (nebo jiné); sůl

Anna Kocikova

2 názory

Doba přípravy 270 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 240 min

270 min (30 min příprava + 240 min tepelná úprava)

2. 2. 2023 17:02

Přidat fotku

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 182 kJ / 1 238 kcal
Bílkoviny	10,67 g
Tuky	108,26 g
Vláknina	14,79 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	50,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čtvrtky opláchneme, osušíme a do každé vetřeme grilovací koření. Na horní části masa uvolníme kůži a pod ni vsuneme po plátku másla.
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory na čtvrtky, mrkev na silné půlměsíčky, česnek na plátky a cibuli nadrobno.
Jak jemně nakrájet cibuli
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme ji do kastrolu na rozehřátý tuk společně s cibulí a česnekem osmažit do nazlátlé barvy.
Do keramické nádoby pomalého hrnce dáme nakrájenou zeleninu, osmaženou směs, smaženou cibuli a vodu.
Osolíme, promícháme a nahoru položíme kuřecí čtvrtky. Přiklopíme poklicí, nastavíme program High (č.2) a vaříme 3 hodiny.
Poté poklici podložíme vařečkou tak, aby mohla pára z hrnce ven a na High necháme vařit ještě 30 minut.
Po uvaření měkké maso odložíme stranou a uchováme v teple. Zbylé suroviny v hrnci rozšťoucháme mačkadlem na brambory a použijeme na přílohu.
Pokud suroviny při vaření pustily víc šťávy, tak část před rozšťoucháním odebereme a použijeme na polití hotového jídla na talířích.
Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem