Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čočka zadělávaná celerem

Name: Čočka zadělávaná celerem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g velkozrnné čočky; 180 g očištěného celeru; 200 ml vývaru; 5 stroužků česneku; 1 velká cibule; 2 lžíce sušené cibule (nemusí být); 3 lžíce oleje; 2 bobkové listy; stonky libečku; mletý pepř; sůl; ocet; cukr; voda

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min +namáčení čočky

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, +namáčení čočky)

10. 2. 2023 17:18

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 745 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	70,11 g
Tuky	40,91 g
Vláknina	69,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	150,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku přebereme a v sítu propláchneme studenou vodou. Čočku dáme do hlubšího hrnce, zalijeme studenou vodou a necháme ji cca 1 hodinu nabobtnat.
K nabobtnalé čočce přidáme bobkový list a libeček. Dolijeme studenou vodou, aby byla čočka potopená a přikryté pokličkou vaříme slabým varem doměkka (cca 20 minut).
Jak uvařit čočku
Po uvaření čočku slijeme a necháme ji na cedníku okapat. Zbylou vodu po uvaření čočky nevyléváme, použijeme ji na polévku.
Než se čočka uvaří, očistíme a připravíme zeleninu.
Celer nastrouháme na hrubém struhadle, česnek nakrájíme na tenké plátky a cibuli nakrájíme nadrobno.
Jak nakrájet cibuli
V hrnci na rozehřátém oleji orestujeme cibuli a česnek. Přidáme nastrouhaný celer, podlijeme vývarem, mírně osolíme, opepříme a promícháme.
Přikryté pokličkou dusíme slabým varem 10 minut.
K dušenému celeru přidáme okapanou čočku, podle chuti ocet, cukr a sušenou cibuli. Zamícháme a necháme projít varem.
Podáváme s vejci nebo uzeninou a čerstvým pečivem.
TIP Jak využít zbylou čočku