Jablečná roláda naopak

1. Troubu předehřejeme na 170 °C.
   Plech s vnitřním rozměrem 33cm x 33cm vyložíme pečicím papírem.
2. Jablka očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud pustí hodně šťávy, tak ji malinko vymačkáme.

   Jak rychle nastrouhat jablka

3. Jablka rozprostřeme ve stejné vrstvě na plech. Posypeme brusinkami, semínky, skořicí a cukrem.
4. Vejce vyšleháme společně s cukrem do husté pěny a do ní po lžících vmícháme připravenou mouku smíchanou s pudinkovým práškem.
   Těsto nalijeme na jablka a stěrkou rovnoměrně rozetřeme.
5. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 20 minut.
6. Po vytažení z trouby na těsto položíme navlhčenou utěrku, pro snadnější manipulaci zakryjeme druhým plechem a rychle obrátíme.
7. Z rolády stáhneme pečicí papír a pomocí utěrky opatrně zavineme.
8. Roládu zabalíme do čistého papíru na pečení a necháme vychladnout, zabráníme tím lámání (praskání) těsta při pozdějším krájení.
9. Nakrájenou roládu před podáváním pocukrujeme.

TIP: Jak na piškotovou roládu - oblíbené recepty

Zveřejněno 8. 3. 2023