Jablečná roláda naopak

Name: Jablečná roláda naopak
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Náplň:; 3 větší jablka (celkem 450 g); 3 lžíce sušených brusinek; 3 lžíce slunečnicových semínek; 2 lžíce mleté skořice; 2 lžíce moučkového cukru (podle sladkosti jablek); Piškotové těsto:; 4 lžíce polohrubé mouky; 1 lžíce pudinkového prášku s vanilkovou příchutí; 6 vajec; 6 lžic krupicového cukru

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 kus

1kus

Náplň:

3 3 větší jablka (celkem 450 g)

3 lžíce 3 lžíce sušených brusinek

3 lžíce 3 lžíce slunečnicových semínek

2 lžíce 2 lžíce mleté skořice

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru (podle sladkosti jablek)

Piškotové těsto:

4 lžíce 4 lžíce polohrubé mouky

1 lžíce 1 lžíce pudinkového prášku s vanilkovou příchutí

6 6 vajec

6 lžic 6 lžic krupicového cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 529 kJ / 2 039 kcal
Bílkoviny	64,12 g
Tuky	70,66 g
Vláknina	32,37 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	721 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	270,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Plech s vnitřním rozměrem 33cm x 33cm vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Jablka očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud pustí hodně šťávy, tak ji malinko vymačkáme. Krok 3: Jablka rozprostřeme ve stejné vrstvě na plech. Posypeme brusinkami, semínky, skořicí a cukrem. Krok 4: Vejce vyšleháme společně s cukrem do husté pěny a do ní po lžících vmícháme připravenou mouku smíchanou s pudinkovým práškem.
Těsto nalijeme na jablka a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 20 minut. Krok 6: Po vytažení z trouby na těsto položíme navlhčenou utěrku, pro snadnější manipulaci zakryjeme druhým plechem a rychle obrátíme. Krok 7: Z rolády stáhneme pečicí papír a pomocí utěrky opatrně zavineme. Krok 8: Roládu zabalíme do čistého papíru na pečení a necháme vychladnout, zabráníme tím lámání (praskání) těsta při pozdějším krájení. Krok 9: Nakrájenou roládu před podáváním pocukrujeme.

Troubu předehřejeme na 170 °C.
Plech s vnitřním rozměrem 33cm x 33cm vyložíme pečicím papírem.
Jablka očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud pustí hodně šťávy, tak ji malinko vymačkáme.
Jak rychle nastrouhat jablka
Jablka rozprostřeme ve stejné vrstvě na plech. Posypeme brusinkami, semínky, skořicí a cukrem.
Vejce vyšleháme společně s cukrem do husté pěny a do ní po lžících vmícháme připravenou mouku smíchanou s pudinkovým práškem.
Těsto nalijeme na jablka a stěrkou rovnoměrně rozetřeme.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 20 minut.
Po vytažení z trouby na těsto položíme navlhčenou utěrku, pro snadnější manipulaci zakryjeme druhým plechem a rychle obrátíme.
Z rolády stáhneme pečicí papír a pomocí utěrky opatrně zavineme.
Roládu zabalíme do čistého papíru na pečení a necháme vychladnout, zabráníme tím lámání (praskání) těsta při pozdějším krájení.
Nakrájenou roládu před podáváním pocukrujeme.

TIP: Jak na piškotovou roládu - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 3. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Na rehabilitaci jsem od sestřičky dostala na ochutnání roládu s krémem. Bylo to moc dobré a tak jsem si vyptala recept na piškotové těsto. Roláda se podařila.