Máslové kuře pečené s nádivkou
Bohatě nadívané kuře se stane pravidelnou součástí vašich slavnostních obědů. Nadýchaná nádivka je plná kousků masa a svěží díky přidaným kopřivám. Celé kuře je pak během pečení poléváno bylinkovým výpekem, který mu dodá chuť a zlatavou barvu.
Suroviny pro 1 kus
4-6 porcí podle velikosti kuřete
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 857 kJ / 4 029 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 210,52 g |
| Tuky | 211,37 g |
| Vláknina | 31,70 g |
| Cholesterol | 2,69 g |
| Sodík | 6,19 g |
| Sůl | 14,41 g |
| Sacharidy | 308,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na nádivku nejdříve uvaříme vepřové a uzené maso doměkka. Po uvaření ho vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
Krok 2: Mezitím rohlíky nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Česnek oloupeme, 4 stroužky prolisujeme a 2 nakrájíme na plátky.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 4: Kopřivy opláchneme. Pak kopřivy (nebo lístky špenátu) spaříme vroucí vodou, necháme okapat a nasekáme najemno.
Krok 5: K rohlíkům přidáme nakrájené maso, žloutky, sůl, pepř, vývar, muškátový oříšek, nasekané kopřivy (nebo špenát) a rozpuštěné máslo. Promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh.
Krok 6: Kuře osolíme zvenku i zevnitř a naplníme nádivkou. Otvor sepneme kovovými jehlami nebo párátky, aby nádivka nevytékala. Nohy svážeme provázkem k sobě.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Máslo rozpustíme, vmícháme papriku a prolisované stroužky česneku.
Krok 9: Celé kuře důkladně potřeme máslovou směsí a vložíme do pekáče. Přidáme cibuli, nakrájené stroužky česneku a bylinky. Lehce podlijeme vodou.
Krok 10: Zbytek nádivky dáme do libovolných formiček (či menšího pekáčku) vymazaných sádlem a upečeme s kuřetem.
Krok 11: Kuře přikryjeme a pečeme 30 minut. Pak odkryjeme a podle potřeby podlijeme vodou. Během pečení nezapomeneme několikrát přelít výpekem. Pečeme dozlatova dalších asi 30–50 minut.
Krok 12: Nádivku ve formičkách pečeme přibližně 20–30 minut podle velikosti.
Krok 13: Po upečení kuře vyjmeme. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, krátce osmahneme a podlijeme vodou. Provaříme a přecedíme.
Zveřejněno 10. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Moje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Nejnovější recepty
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 13 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 13 hodinami
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Jogurťák
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová krkovice po cikánsku
Slavista62 před 47 minutami
Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem
bludicky před 7 hodinami
Brokolicovo-celerová polévka
bludicky před 7 hodinami
Pikantní plec v cibuli z papiňáku
zvon23 před 7 hodinami
Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
anniette před 9 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
anniette před 9 hodinami
Tyčinky z jogurtu
anniette před 9 hodinami
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 10 hodinami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 11 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Petrunella před 12 hodinami
Suroviny:
kuře,
máslo,
česnek,
rozmarýn,
šalvěj,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
sůl,
rohlík,
vejce,
maso uzené,
maso vepřové,
vývar masový,
kopřivy,
ořech muškátový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře (3)