Máslové kuře pečené s nádivkou
Bohatě nadívané kuře se stane pravidelnou součástí vašich slavnostních obědů. Nadýchaná nádivka je plná kousků masa a svěží díky přidaným kopřivám. Celé kuře je pak během pečení poléváno bylinkovým výpekem, který mu dodá chuť a zlatavou barvu.
Suroviny pro 1 kus
4-6 porcí podle velikosti kuřete
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 857 kJ / 4 029 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 210,52 g |
| Tuky | 211,37 g |
| Vláknina | 31,70 g |
| Cholesterol | 2,69 g |
| Sodík | 6,19 g |
| Sůl | 14,41 g |
| Sacharidy | 308,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na nádivku nejdříve uvaříme vepřové a uzené maso doměkka. Po uvaření ho vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
Krok 2: Mezitím rohlíky nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Česnek oloupeme, 4 stroužky prolisujeme a 2 nakrájíme na plátky.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 4: Kopřivy opláchneme. Pak kopřivy (nebo lístky špenátu) spaříme vroucí vodou, necháme okapat a nasekáme najemno.
Krok 5: K rohlíkům přidáme nakrájené maso, žloutky, sůl, pepř, vývar, muškátový oříšek, nasekané kopřivy (nebo špenát) a rozpuštěné máslo. Promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh.
Krok 6: Kuře osolíme zvenku i zevnitř a naplníme nádivkou. Otvor sepneme kovovými jehlami nebo párátky, aby nádivka nevytékala. Nohy svážeme provázkem k sobě.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Máslo rozpustíme, vmícháme papriku a prolisované stroužky česneku.
Krok 9: Celé kuře důkladně potřeme máslovou směsí a vložíme do pekáče. Přidáme cibuli, nakrájené stroužky česneku a bylinky. Lehce podlijeme vodou.
Krok 10: Zbytek nádivky dáme do libovolných formiček (či menšího pekáčku) vymazaných sádlem a upečeme s kuřetem.
Krok 11: Kuře přikryjeme a pečeme 30 minut. Pak odkryjeme a podle potřeby podlijeme vodou. Během pečení nezapomeneme několikrát přelít výpekem. Pečeme dozlatova dalších asi 30–50 minut.
Krok 12: Nádivku ve formičkách pečeme přibližně 20–30 minut podle velikosti.
Krok 13: Po upečení kuře vyjmeme. Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, krátce osmahneme a podlijeme vodou. Provaříme a přecedíme.
Zveřejněno 10. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Moje poznámka
Máslové kuře pečené s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5rxE
Nejnovější recepty
Bramborová polévka s pivem
Přidáno před 26 minutami
Rychlý moučník dvou barev
Přidáno před 1 hodinou
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 16 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 17 hodinami
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mřížkový koláč s hruškami
Evellinka před 45 minutami
Krtkův dort na plechu
Haelja před 1 hodinou
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
BronaK. před 3 hodinami
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 9 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 13 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 13 hodinami
Hrnková bábovka
Deelerka před 16 hodinami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 17 hodinami
Bageta / ciabatta
magdalenka před 17 hodinami
Langoše z jogurtu
Curka před 17 hodinami
Suroviny:
kuře,
máslo,
česnek,
rozmarýn,
šalvěj,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
sůl,
rohlík,
vejce,
maso uzené,
maso vepřové,
vývar masový,
kopřivy,
ořech muškátový,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře (3)