Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Ajvar je přísada, která k nám přišla původně ze Srbska. Vyzrálé papriky, lilek, česnek a chilli se snoubí ve vyvážené chuti, kterou zde ochotně doplní ještě houby. Společně ji pak předají připravovanému telecímu masu. S vhodnou přílohou budete mít výborný oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 186 kJ / 762 kcal
Bílkoviny	15,99 g
Tuky	12,70 g
Vláknina	164,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	66,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Porce kližky z obou stran osolíme a opepříme a obalíme v mouce. Z obou stran zprudka opečeme na oleji. Krok 2: Maso přeložíme do pekáčku. Do pánve s výpekem přilijeme trošku vývaru, pánev jím vypláchneme a vlijeme k masu. Přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, stroužky česneku, přidáme scezené houby a vývar. Přikryté pečeme do měkka. Krok 3: Měkké maso vyjmeme a do omáčky vmícháme ajvar, povaříme. Pokud je třeba přidáme ještě trochu vývaru.

Porce kližky z obou stran osolíme a opepříme a obalíme v mouce. Z obou stran zprudka opečeme na oleji.
Maso přeložíme do pekáčku. Do pánve s výpekem přilijeme trošku vývaru, pánev jím vypláchneme a vlijeme k masu. Přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, stroužky česneku, přidáme scezené houby a vývar. Přikryté pečeme do měkka.
Měkké maso vyjmeme a do omáčky vmícháme ajvar, povaříme. Pokud je třeba přidáme ještě trochu vývaru.

TIP: Jak na domácí ajvar

Zveřejněno 9. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkq0k

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Telecí guláš s houbami

Telecí guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Telecí ossobuco na houbách

Telecí ossobuco na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rozmarýnové telecí na houbách

Rozmarýnové telecí na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ajvar

Ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 390 min

Ljutenice a ajvar

Ljutenice a ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 120 min

Ajvar z paprik

Ajvar z paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 115 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Domácí králík na smetaně

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Kuřecí prso plněné klobásou s čedarovou pokrývkou

Kuřecí prso plněné klobásou s čedarovou pokrývkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Jiné maso
Telecí maso

Oběd
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Balkánská kuchyně
Pečení
Dušení

Moje poznámka

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkq0k

Náhodný recept

Trhané uzené v pepřové omáčce

Trhané uzené v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Pečená zelenina s cuketou

Pečená zelenina s cuketou

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová pečeně s cuketou

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Club Sandwich s hranolkami

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 9. 7. 2023 21:02

Telecí ossobucco je lahůdka, máme to rádi a dělala jsem už na několik způsobů

mika59 9. 7. 2023 20:08

Ossobuco nezklame..

RubyRom přidala novou fotografii! 9. 7. 2023 12:56

Přečtěte si

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma Hodnocení 9×

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma

Tempeh v kuchyni: Víte, jak na jeho snadnou přípravu a využití v pokrmech? Hodnocení 6×

Tempeh v kuchyni: Víte, jak na jeho snadnou přípravu a využití v pokrmech?

Tempura není jen obyčejné těstíčko. Díky jedné ingredienci je lehká a křupavá Hodnocení 12×

Tempura není jen obyčejné těstíčko. Díky jedné ingredienci je lehká a křupavá

Jak se dělá domácí ajvar a na co ho v kuchyni použít? Prozradíme recept i využití Hodnocení 3×

Jak se dělá domácí ajvar a na co ho v kuchyni použít? Prozradíme recept i využití

Tuhle placku z cottage sýra si zamilujete: Rychlá večeře plná bílkovin hotová za 20 minut

Tuhle placku z cottage sýra si zamilujete: Rychlá večeře plná bílkovin hotová za 20 minut

Řecká musaka jako z taverny: Dokonalý výsledek zajistí lilek, bešamel a jeden krok po upečení

Řecká musaka jako z taverny: Dokonalý výsledek zajistí lilek, bešamel a jeden krok po upečení

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Nejnovější články

Lehký bramborový salát s koprem: Kdy přidat smetanu a proč dochutit brambory ještě za tepla

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Rychlý letní oběd do horkých dnů: Tento studený těstovinový salát příjemně osvěží a hotový je za pár minut

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Těstovinový salát s tuňákem I Videorecept

Těstovinový salát s tuňákem I

Limek před 1 hodinou

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

michaelka.to před 1 hodinou

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

zdenek.otrusina před 2 hodinami

Míši opilý perník

Míši opilý perník

Jan Nemec před 3 hodinami

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Jan Nemec před 4 hodinami

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Halušky se zelím a uzeným masem

Panova před 7 hodinami

Velmi šťavnatý moučník Videorecept

Velmi šťavnatý moučník

Noumik před 8 hodinami

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku

poirotka před 8 hodinami

Přírodní plátky na žampionech Videorecept

Přírodní plátky na žampionech

perseus před 8 hodinami

Lečo Videorecept

Lečo

Miri O7 před 9 hodinami

Suroviny:
kližka telecí, sůl, pepř mletý, mouka hladká, olej, cibule, česnek, vývar masový, houby sušené, ajvar

]