Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Ajvar je přísada, která k nám přišla původně ze Srbska. Vyzrálé papriky, lilek, česnek a chilli se snoubí ve vyvážené chuti, kterou zde ochotně doplní ještě houby. Společně ji pak předají připravovanému telecímu masu. S vhodnou přílohou budete mít výborný oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 186 kJ / 762 kcal
Bílkoviny	15,99 g
Tuky	12,70 g
Vláknina	164,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	66,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Porce kližky z obou stran osolíme a opepříme a obalíme v mouce. Z obou stran zprudka opečeme na oleji. Krok 2: Maso přeložíme do pekáčku. Do pánve s výpekem přilijeme trošku vývaru, pánev jím vypláchneme a vlijeme k masu. Přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, stroužky česneku, přidáme scezené houby a vývar. Přikryté pečeme do měkka. Krok 3: Měkké maso vyjmeme a do omáčky vmícháme ajvar, povaříme. Pokud je třeba přidáme ještě trochu vývaru.

Porce kližky z obou stran osolíme a opepříme a obalíme v mouce. Z obou stran zprudka opečeme na oleji.
Maso přeložíme do pekáčku. Do pánve s výpekem přilijeme trošku vývaru, pánev jím vypláchneme a vlijeme k masu. Přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, stroužky česneku, přidáme scezené houby a vývar. Přikryté pečeme do měkka.
Měkké maso vyjmeme a do omáčky vmícháme ajvar, povaříme. Pokud je třeba přidáme ještě trochu vývaru.

TIP: Jak na domácí ajvar

Zveřejněno 9. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkq0k

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Telecí guláš s houbami

Telecí guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Telecí ossobuco na houbách

Telecí ossobuco na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rozmarýnové telecí na houbách

Rozmarýnové telecí na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ajvar

Ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 390 min

Ljutenice a ajvar

Ljutenice a ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 120 min

Tuňáková s ajvarem

Tuňáková s ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

kenilurev 7 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 55 min

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Vepřové maso po námořnicku

Vepřové maso po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 80 min

Kuřecí stehna se zelím a klobásou

Kuřecí stehna se zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 70 min

Domácí švestková marmeláda

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Jiné maso
Telecí maso

Oběd
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Balkánská kuchyně
Pečení
Dušení

Moje poznámka

Telecí ossobucco s ajvarem a houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dkq0k

Náhodný recept

Hříbkové rizoto (Risotto ai funghi porcini)

Hříbkové rizoto (Risotto ai funghi porcini)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Přidáno před 6 hodinami

Letní quinoa salát

Letní quinoa salát

Přidáno před 7 hodinami

Koláčky s nivou a cuketou

Koláčky s nivou a cuketou

Přidáno před 7 hodinami

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Přidáno před 7 hodinami

Quesadilla s rajčaty a nivou

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 8 hodinami

Vláčná vánočka

Vláčná vánočka

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 9. 7. 2023 21:02

Telecí ossobucco je lahůdka, máme to rádi a dělala jsem už na několik způsobů

mika59 9. 7. 2023 20:08

Ossobuco nezklame..

RubyRom přidala novou fotografii! 9. 7. 2023 12:56

Přečtěte si

Tempeh v kuchyni: Víte, jak na jeho snadnou přípravu a využití v pokrmech? Hodnocení 6×

Tempeh v kuchyni: Víte, jak na jeho snadnou přípravu a využití v pokrmech?

Šťavnaté vepřové, zelí a rajčata: Inspirace bulharskou kuchyní pro letní oběd z jednoho pekáčku

Šťavnaté vepřové, zelí a rajčata: Inspirace bulharskou kuchyní pro letní oběd z jednoho pekáčku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tempura není jen obyčejné těstíčko. Díky jedné ingredienci je lehká a křupavá Hodnocení 12×

Tempura není jen obyčejné těstíčko. Díky jedné ingredienci je lehká a křupavá

Ajvar je pikantní zeleninová směs, kterou využijeme na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma Hodnocení 104×

Ajvar je pikantní zeleninová směs, kterou využijeme na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma

Jak se dělá domácí ajvar a na co ho v kuchyni použít? Prozradíme recept i využití Hodnocení 8×

Jak se dělá domácí ajvar a na co ho v kuchyni použít? Prozradíme recept i využití

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Salát do sklenice můžete připravit na několik dní. Dresink ale musí přijít na správné místo

Salát do sklenice můžete připravit na několik dní. Dresink ale musí přijít na správné místo

Nejnovější články

Pomazánka našeho dětství se vrací. Naučte se připravit sloní žrádlo stejně jako naše maminky

Přesnídávka z letních jablek: Díky pudinku má tu správnou konzistenci a voní vanilkou

48 foto
Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Barončiny řezy Videorecept

Barončiny řezy

brtna před 2 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

anka30.cz před 3 hodinami

Čalamáda velmi chutná

Čalamáda velmi chutná

Kamil1 před 3 hodinami

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

janatka před 3 hodinami

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Fitulka před 4 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

roza.pemlova před 6 hodinami

Květákovo-fazolková polévka

Květákovo-fazolková polévka

trdlo před 6 hodinami

Cibulačka od Hradišťa

Cibulačka od Hradišťa

magdalenka před 7 hodinami

Guláš z hub a vepřové krkovice

Guláš z hub a vepřové krkovice

Slavista62 před 7 hodinami

Smetanové fazolky s koprem

Smetanové fazolky s koprem

magdalenka před 7 hodinami

Suroviny:
kližka telecí, sůl, pepř mletý, mouka hladká, olej, cibule, česnek, vývar masový, houby sušené, ajvar

]