Pikantní hovězí omáčka

Name: Pikantní hovězí omáčka
Prep time: 8 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 18 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1,2 kg hovězího masa (váleček); 150 g špeku; 2 lžíce pepře; 2 lžíce soli (cca); 1,5 dcl oleje (cca); 3 lžíce kečupu; 20 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 7 bobkových listů; 1 mrkev; Na zahuštění:; jíška, záklechtka dle chuti

Hovězí maso s pořádnou dávkou pepře zahřeje po těžké práci. Omáčku doladíte na talíři pořádnou porcí přílohy podle vlastního uvážení. Hodit se budou bramboráčky, bramborové placky, rýže i knedlíky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 258 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 250 min

258 min (8 min příprava + 250 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 373 kJ / 3 913 kcal
Bílkoviny	276,65 g
Tuky	291,85 g
Vláknina	13,75 g
Cholesterol	669 mg
Sodík	15,48 g
Sůl	38,35 g
Sacharidy	38,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut. Krok 2: Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí. Krok 3: Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut.
Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí.
Čím zahustit polévky a omáčky
Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

TIP: Co se dá udělat z hovězího masa - osvědčené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2023

Poznámka autora Chlebajez

Tak to upravené hovězí a naředěná omáčka k dokonalé chuti převyšuje mnohonásobně investovaný čas a energii.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Hovězí s mysliveckou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta

Hovězí v ústřicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Hovězí s perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 150 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Krůtí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 40 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Kuřecí hranolky Třeboň

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 30 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Náhodný recept

Krkovice pečená v rajčatové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 13 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 17 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 21 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili Hodnocení 9×

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů Hodnocení 63×

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů

Smažený chřest je křupavý a šťavnatý. Netradiční úprava jarní zeleniny přináší nové chutě, je snadná a rychlá

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Jak správně pikýrovat sazeničky? Jednoduché přesazování pro začátečníky Hodnocení 48×

Jak správně pikýrovat sazeničky? Jednoduché přesazování pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čevapčiči

Hypnos před 4 minutami

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 37 minutami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 42 minutami

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 2 hodinami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 2 hodinami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 12 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 12 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 16 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

vybusna 180 min

Polévka z fazolkových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Banánový zákusek s odlehčeným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton

Špenátový salát se sýrem, ořechy a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 25 min

Pepíčkův houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Pikantní hovězí omáčka

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém