Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kebab pro vegetariány

Name: Kebab pro vegetariány
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g červené čočky; 300 g jemně krájeného bílého zelí; 1 cibule; 1 mrkev; 1 větší brambora; 4-5 stroužků česneku; 2 lžičky čerstvého zázvoru; 1 lžička soli; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička kajenského pepře; 1 lžička prášku do pečiva; 50 g strouhanky; čerstvě mletý pepř; menší svazek listové petrželky; 1 citron; 1 lžíce olivového oleje; olej na smažení

Tento známý pokrm můžeme připravit i ve vegetariánské verzi. Základem je namočená a rozmixovaná červená čočka, směs orestované zeleniny a výrazné koření. Vše smícháme a vytvoříme šišky, které osmažíme dozlatova.

maris

5 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 1. 2024 17:02

Nutriční hodnoty

Energie	5 494 kJ / 1 313 kcal
Bílkoviny	60,13 g
Tuky	15,84 g
Vláknina	63,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,91 g
Sůl	8,92 g
Sacharidy	203,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku propláchneme a namočíme ji na cca 30 minut do vody.
Do mísy vložíme nakrájené zelí. Přidáme jemně nastrouhanou mrkev, bramboru, oloupanou a drobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zázvor. Ochutíme solí a kořením.
Jak nakrájet zelí
V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej a připravenou směs orestujeme, přibližně 5-10 minut. Necháme zchladnout.
Čočku slijeme a vložíme do vyšší nádoby. Přidáme k ní nakrájenou petržel, citronovou šťávu a ponorným mixerem rozmixujeme.
Rozmixovanou čočku promícháme s připravenou zeleninovou směsí. Přidáme strouhanku a prášek do pečiva, důkladně promícháme.
Utvoříme menší šišky - kebaby. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme je dozlatova.
TIP Další tipy na přípravu červené čočky

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Topinky pro vegetariány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kroupovka 30 min

Rychlý oběd vegetariána

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Draha9 10 min

Velikonoční muffiny jinak - pro vegetariány

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

maris

29. 1. 2024 09:57

Moc děkuji za milé komentáře

Nadi, nevařila, byla namočená, rozmixovaná na jemnou kaši a potom se tepelně zpracuje smažením. Inspiroval mě recept, který jsem před časem viděla na youtube, ale asi by nebyl vůbec problém čočku předem uvařit a až potom rozmixovat.