Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Španělský pomerančový koláč

Name: Španělský pomerančový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 2 bio pomeranče; 6 vajec; 150-200 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 300 g mletých mandlí (neloupaných); 1/2 lžičky mleté skořice; 1 špetka mletého hřebíčku; 1 lžička prášku do pečiva; 1 špetka soli; Dále:; máslo nebo olej na vymazání formy; 1 lžíce hladké mouky na vysypání formy

Španělský pomerančový koláč je lahodná dezertní pochoutka plná sladkého citrusového aroma a šťavnatosti pomerančů. Každým kouskem tohoto koláče se nechte unést do světa španělských lahůdek!

radiator

2 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min Bez doby vaření pomerančů

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, Bez doby vaření pomerančů)

20. 2. 2024 18:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 224 kJ / 3 161 kcal
Bílkoviny	105,81 g
Tuky	188,31 g
Vláknina	30,93 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,58 g
Sacharidy	245,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Opláchnuté pomeranče dvakrát propíchněte vidličkou a uvařte je v hrnci s vodou do měkka – asi 45 minut. Potom nechte vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Koláčovou formu vymažte tukem a vysypejte hladkou moukou.
Jak připravit formu na pečení
Po vychladnutí pomeranče rozřízněte napůl, špičkou nože odstraňte případná semínka a všechny poloviny rozmixujte na kaši v mixéru nebo tyčovým mixérem.
Žloutky oddělte od bílků.
K bílkům přidejte špetku soli a ušlehejte tuhý sníh.
Jak připravit bílkový sníh
V míse vyšlehejte žloutky s cukry do světlého krému, přidejte pomerančové pyré, mleté mandle, prášek do pečiva, skořici, hřebíček a dobře promíchejte. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
Koláč vložte do vyhřáté trouby na střední rošt a pečte ho asi 50 minut.