Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Name: Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 350 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 20 g selského špeku; 3-4 lžíce strouhanky z rohlíků; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička koření na steak (domácí nebo koupené, lze dát jen sůl a mletý pepř); 1 vejce; 1 jarní cibulka; přepuštěné máslo na smažení (nebo sádlo, olej); Omáčka:; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 1 lžíce pesta z medvědího česneku; 50 g smetanového sýru; 300 g těstovin (špagety, makarony); voda z vaření těstovin

Netradiční kombinací pokrmu jsou těstoviny, smažené kuličky a omáčka. Z těstovin ideálně zvolíme špagety, které přelijeme lahodnou a pikantní omáčkou s pestem z medvědího česneku. Toto pak doplní smažené kuličky z kuřecího masa, špeku a cibulky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	160,07 g
Tuky	57,23 g
Vláknina	12,54 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	6,73 g
Sacharidy	285,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu. Krok 2: Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk. Krok 3: Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko. Krok 4: Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla. Krok 5: Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu.
Jak umlít doma maso
Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko.
Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

TIP: Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Mimo sezonu medvědího česneku můžeme udělat omáčku s koprem, pažitkou nebo petrželkou. Pokud uděláme pesto do zásoby vydrží do příštího jara. Na pesto je tu hodně receptů - rozmixuji: 150 g listů medvědího česneku,15 g soli,100 ml olivového oleje 100 g loupaných mandlí, 60 g parmazánu. Do malých skleniček zalít maličko olivovým olejem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Kuličky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tiktak

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Pesto medvědí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petonka 20 min

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů Videorecept

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 8 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Pikantní chutě
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Evropská kuchyně
Vaření
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Náhodný recept

Sýrová terina s ořechy a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Likér z Ledových kaštanů

Přidáno před 14 hodinami

Medové dortíčky

Přidáno před 15 hodinami

Čokoládové truffle

Přidáno před 16 hodinami

Bábovka à la marcipánová štóla Videorecept

Bábovka à la marcipánová štóla

Přidáno před 17 hodinami

Zasněžené hvězdičky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 16. 4. 2024 05:36

Přečtěte si

Jak připravit pesto z medvědího česneku. Co do něj patří a jak ho využijeme Hodnocení 54×

Jak připravit pesto z medvědího česneku. Co do něj patří a jak ho využijeme

Pudinkové cukroví z lisu na česnek: Voní skořicí a přípravu zvládnou i začátečníci, je to snadné

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Iva Hüttnerová vaří na Vánoce buřtguláš pro celou rodinu: Mám jeden fígl, proč dětem a vnukům tak chutná, prozrazuje herečka

Famózní vaječňák podle Ivety Fabešové: Z pár ingrediencí vytvoříte perfektní likér na sváteční stůl. Voní vanilkou i rumem

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny Hodnocení 11×

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny

Vynikající speciální šumavský bramborák: Přidejte do těsta lovecký salám a už nikdy nebudete chtít jinou verzi

Jak dlouho vydrží zabitý kapr čerstvý? Rybu ihned rozporcujte a uložte do chladu. Dva způsoby prodlouží její trvanlivost

Nejnovější články

Jak moc nám škodí „éčka“ v jídle? Způsobují obezitu i deprese, řiďte se pravidlem 0-1-5 a neuděláte chybu, říká odbornice

Nepečené medovníkové kuličky jsou skvost mezi cukrovím: Za pár chvil máte připravenou dobrotu, po které se zapráší

Vynikající speciální šumavský bramborák: Přidejte do těsta lovecký salám a už nikdy nebudete chtít jinou verzi

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Americké lívance se skořicovým sirupem

káťa před 1 hodinou

Křenová pomazánka se šunkou

janatka před 1 hodinou

Lívance se skořicí

káťa před 2 hodinami

Fazolová polévka rychlá Videorecept

Fazolová polévka rychlá

Evik.ka před 2 hodinami

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Topmoni před 4 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

[email protected] před 9 hodinami

Mandlové rohlíčky podle Sandtnerky

Milfu před 12 hodinami

Telecí líčka v ovocné marinádě

david.pacanda před 12 hodinami

Šťavnaté zapečené kotlety Videorecept

Šťavnaté zapečené kotlety

Gygy2 před 13 hodinami

Mleté maso na způsob kebabu

l.sejkora před 13 hodinami

Suroviny:
maso kuřecí, špek, strouhanka, paprika sušená uzená, koření na steak, vejce, cibulka jarní, ghee, máslo, mouka hladká, sůl, mléko, pesto z medvědího česneku, sýr smetanový, těstoviny, těstoviny

Naposledy jste si prohlédli

Masozeleninové topinky pro děti i tatínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LinaKucharka 40 min

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno