Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Name: Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 350 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 20 g selského špeku; 3-4 lžíce strouhanky z rohlíků; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička koření na steak (domácí nebo koupené, lze dát jen sůl a mletý pepř); 1 vejce; 1 jarní cibulka; přepuštěné máslo na smažení (nebo sádlo, olej); Omáčka:; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 1 lžíce pesta z medvědího česneku; 50 g smetanového sýru; 300 g těstovin (špagety, makarony); voda z vaření těstovin

Netradiční kombinací pokrmu jsou těstoviny, smažené kuličky a omáčka. Z těstovin ideálně zvolíme špagety, které přelijeme lahodnou a pikantní omáčkou s pestem z medvědího česneku. Toto pak doplní smažené kuličky z kuřecího masa, špeku a cibulky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	160,07 g
Tuky	57,23 g
Vláknina	12,54 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	2,91 g
Sůl	6,73 g
Sacharidy	285,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu. Krok 2: Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk. Krok 3: Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko. Krok 4: Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla. Krok 5: Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

Kuřecí maso nameleme do misky, přidáme sůl, koření, vejce a promícháme. Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce necháme pustit tuk. Po usmažení necháme mírně vychladnout a poté jej přidáme k masu. Nasekáme nadrobno cibulku a přidáme do misky k masu.
Jak umlít doma maso
Postupně přidáváme jemnou strouhanku ze starých rohlíků až do požadované hustoty. Necháme stranou odpočinout cca 10 minut a poté vlhkýma rukama vytvoříme kuličky (vyjde nám asi 12-14 kusů). Ty smažíme velmi pomalu na zvoleném tuku, poté z nich necháme na papírové utěrce odsát přebytečný tuk.
Mezitím dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu a uděláme omáčku. Do pánve dáme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a za stálého míchání přiléváme studené mléko.
Omáčku přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla necháme probublávat za občasného promíchání. Vmícháme smetanový sýr a nakonec přidáme pesto z medvědího česneku. Dle potřeby zředíme trochou vody z vaření těstovin nebo zjemníme kouskem studeného másla.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Uvařené těstoviny na skus scedíme a nepropláchnuté smotáme do hlubokého talíře. Přelijeme omáčkou a přidáme osmažené kuličky.

TIP: Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Mimo sezonu medvědího česneku můžeme udělat omáčku s koprem, pažitkou nebo petrželkou. Pokud uděláme pesto do zásoby vydrží do příštího jara. Na pesto je tu hodně receptů - rozmixuji: 150 g listů medvědího česneku,15 g soli,100 ml olivového oleje 100 g loupaných mandlí, 60 g parmazánu. Do malých skleniček zalít maličko olivovým olejem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Kuličky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tiktak

Kuřecí maso v celerové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Pesto medvědí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petonka 20 min

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů Videorecept

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 8 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Pikantní chutě
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Medvědí česnek
Evropská kuchyně
Vaření
Smažení
Snadné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z60Z6

Náhodný recept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kuličky

Přidáno před 2 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 3 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 3 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 4 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 7 hodinami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 16. 4. 2024 05:36

Přečtěte si

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny Hodnocení 11×

Snadné kuličky z lotusek: Vyzkoušejte nepečené cukroví hotové do půlhodiny

Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě. Potřebuje vlhké a stinné místo Hodnocení 25×

Jak pěstovat medvědí česnek na zahradě. Potřebuje vlhké a stinné místo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Šéfkuchař Pražského hradu prozradil originální recept na Masarykovo cukroví: Je lahodné a snadné, zvládne ho každý, říká

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kurkumové latté: Lahodné zlaté mléko báječně zpříjemní chladné dny a dlouhé večery Hodnocení 18×

Kurkumové latté: Lahodné zlaté mléko báječně zpříjemní chladné dny a dlouhé večery

Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

veronika_straka před 4 minutami

Matcha kuličky

veronika_straka před 9 minutami

Polévka s drožďovými noky

Kajkajak před 39 minutami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Tunislav před 50 minutami

Ořechové úly Videorecept

Ořechové úly

Panova před 1 hodinou

Makové koláčky s povidly - cukroví

Panova před 1 hodinou

Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní Videorecept

Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní

Panova před 1 hodinou

Žloutkové dortíčky

Panova před 1 hodinou

Kakaové s ořechovou náplní

Panova před 1 hodinou

Medovo-kokosové cukroví

Panova před 1 hodinou

Suroviny:
maso kuřecí, špek, strouhanka, paprika sušená uzená, koření na steak, vejce, cibulka jarní, ghee, máslo, mouka hladká, sůl, mléko, pesto z medvědího česneku, sýr smetanový, těstoviny, těstoviny

Kuličky z kuřecího masa s omáčkou z medvědího pesta

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

8 foto Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

8 foto
Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl