Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí

Name: Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; sůl; 100 g cukru; 60 g řepkového oleje; 1 sušené droždí; 2 vejce; 150-200 ml vlažného mléka (podle potřeby); citronová kůra; Náplň:; 200 g mletých mandlí; 70 g nastrouhané čokolády (hořké); 2 lžičky mleté skořice; cukr; 1 vejce na potření

V naší tradiční kuchyni se s kynutým těstem pracuje velmi často. Připravíte z něj buchty, koláče, záviny, bábovky nebo jiné drobné pečivo. V tomto receptu tak najdete inspiraci na kynuté věnečky plněné mandlovou směsí s čokoládou a špetkou skořice.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně doby kynutí

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 176 kJ / 4 344 kcal
Bílkoviny	115,89 g
Tuky	208,31 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	447 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	483,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme do mísy, smícháme s cukrem, solí, droždím a citronovou kůrou. Krok 2: Vlažné mléko smícháme s vejci a olejem a vlijeme do mísy. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a vyválíme do obdélníku. Posypeme směsí mletých mandlí, čokolády, skořice a cukru. Plát přeložíme přes sebe tak, abychom měli 3 vrstvy těsta a 2 vrstvy náplně. Krok 4: Rozválíme a nakrájíme na pruhy o šířce 3 cm. Každý proužek rozkrojíme, ale ne po celé délce, asi 2 cm od konce necháme v celku. Krok 5: Od jednoho konce začneme stáčet (kroutit) proužky a konce spojíme. Krok 6: Poklademe na plech s pečicím papírem a necháme ještě 10 minut kynout. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 30 minut, podle typu trouby.
Vychladlé pocukrujeme.

Mouku prosejeme do mísy, smícháme s cukrem, solí, droždím a citronovou kůrou.
Vlažné mléko smícháme s vejci a olejem a vlijeme do mísy. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a vyválíme do obdélníku. Posypeme směsí mletých mandlí, čokolády, skořice a cukru. Plát přeložíme přes sebe tak, abychom měli 3 vrstvy těsta a 2 vrstvy náplně.
Rozválíme a nakrájíme na pruhy o šířce 3 cm. Každý proužek rozkrojíme, ale ne po celé délce, asi 2 cm od konce necháme v celku.
Od jednoho konce začneme stáčet (kroutit) proužky a konce spojíme.
Poklademe na plech s pečicím papírem a necháme ještě 10 minut kynout. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 30 minut, podle typu trouby.
Vychladlé pocukrujeme.

TIP: Severské skořicové šneky kanelbullar

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2VX

Jogurtové věnečky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 53 min

Jablečný koláč se skořicí a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 90 min

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Věnečky Videorecept

Věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LuciLuci 90 min

Věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LIDKA 135 min

Listové kornoutky s rozinkami, mandlemi a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 15 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 55 min

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Křehký koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Ořechy
Pečení
Kynutí
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY2VX

Náhodný recept

Dort bonboniera

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka74

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 34 minutami

Buřtguláš s noky

Přidáno před 1 hodinou

Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Domácí cookies s čokoládou

Přidáno před 4 hodinami

Lehká tvarůžková pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Celerový salát s mrkví, sýrem a kapary

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 3. 5. 2024 14:25

Veronika.Hrozna: nepovedlo se?

Veronika.Hrozna 3. 5. 2024 11:01

RubyRom: Já dala krystal, katastrofa!

A o hodně víc!

RubyRom 3. 5. 2024 10:58

Veronika.Hrozna: Veronika.Hrozna: Veronika.Hrozna: Do směsi dám tak 3-4 lžíce moučkového cukru, ale to je na každém jak moc sladké kdo má rád.

Veronika.Hrozna 3. 5. 2024 07:46

RubyRom: Kolik cukru dáváš do náplně. Právě jsem zadělala těsto!

magdalenka 2. 5. 2024 14:43

RubyRom: už mi to došlo...

ďakujem tebe aj Veronike.

RubyRom 2. 5. 2024 13:20

Veronika.Hrozna:

U nás se o ty věnečky postarala vnoučata

Veronika.Hrozna 2. 5. 2024 12:25

magdalenka: Prostě odřežeš proužek široký tři centimetry. Do středu proužku rádýlkem vyřežeš rýhu tak, abys nedořezala do konce proužku. Takže budou dva proužky oddělené a konce zůstanou spojené. Pak otáčíš celý proužek a ty nedořezané konce slepíš, těsto na těsto.

Veronika.Hrozna 2. 5. 2024 12:20

RubyRom: Jako všechno, já taky kolikrát nevím, jen ráno otevřu lednici a počítám škody a mírně mi opuchá hlava, kam se to vše podělo!

Někdy přemýšlím, že místo oblíbeného westernu, snad koukal kuchařskou show a dostal při tom hlad....

RubyRom 2. 5. 2024 11:44

magdalenka: Bohužel nemám foto, nenapadlo mě to vyfotit, no chyba. No vezmeš konec na jedné straně a kroutíš jedním směrem, uděláš takovou jakoby spirálu a pak oba konce spojíš a vznikne věneček. Neumím to asi dobře vysvětlit, omlouvám se a že jsem nenafotila postup mě mrzí.