Letní cuketový salát s lososem

Name: Letní cuketový salát s lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 120 g lososa; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce olivového oleje; 4 listy ledového salátu; 150 g mladé malé cukety; 4 ředkvičky; 50 g červené řepy; pár lístků rukoly; 1 snítka kopru; Zálivka:; 1 lžička sezamového oleje; 15 g zázvoru; 1 stroužek česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 3 lžičky rýžového octu; 1 lžíce rýžového vína (nemusí být)

Osvěžující kombinaci najdeme v tomto salátu, na který můžeme upotřebit dary naší zahrádky. Štiplavé ředkvičky, křupavý salát, jemná cuketa, to vše nám dá základ lehkého pokrmu, který doplní kousky lososa a výrazná pikantní zálivka.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 7 min

17 min (10 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 401 kJ / 574 kcal
Bílkoviny	33,23 g
Tuky	36,40 g
Vláknina	6,71 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	1,87 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	23,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou. Krok 2: Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu. Krok 3: Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře. Krok 4: Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme. Krok 5: K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou.

Jak zbavit lososa kůže
Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu.
Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře.
Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme.
K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

TIP: Cuketové chipsy - jednoduchá pochoutka na léto

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : výstřižek z časopisu Tina 2016, upraveno dle mé cuti. V horkých dnech se salát hodí jako hlavní jídlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Letní salát s lososem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kristen 15 min

Svěží letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 35 min

Rychlý letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Cuketové ragú s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 15 min

Letní pohankový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 15 min

Letní salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saturejka 25 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Ryby
Saláty
Zeleninové saláty
Losos

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Náhodný recept

Pečené vepřové plátky se sýrovým nádivkovým překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 10 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 11 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 13 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 13 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 13 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

misula29 20. 9. 2025 16:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsme měli na večeři a pochutnají jsme si, jen jsem neměla chilli. Trochu mě zarazilo, že u receptu nejsou žádné komentáře.

Marie Svarcova 26. 9. 2025 11:52

misula29:

Děkuji za komentář a jsem ráda, že vám chutnalo. Netuším proč ale včera jsem našla 30 komentářů ve spamu - nechápu to, asi nějaký šotek.

Krásný zbytek dne a omlouvám se za opožděnou odpověď.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 7. 2024 06:15

Přečtěte si

Perníčky, které jsou hned měkké. Recept, který zaručeně funguje, zvládne i začátečník

KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Připravte si cuketové chipsy jen ze dvou ingrediencí. Díky videonávodu je to hračka Hodnocení 39×

Připravte si cuketové chipsy jen ze dvou ingrediencí. Díky videonávodu je to hračka

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Expertka varuje: Přibírání o Vánocích dělají i drobnosti. Štamprle vaječňáku je kalorická bomba, pozor na nevinné ochutnávky

Jak odstranit kůži z lososa. Poradíme, jak postupovat krok za krokem Hodnocení 33×

Jak odstranit kůži z lososa. Poradíme, jak postupovat krok za krokem

První republika s Kristinou: Báječné cukroví medvědí tlapky voní po mandlích a citronu. Máte doma také tyhle formičky?

Cupcaky co dům dá: Každý zákusek je jiný, proto je těžké se mezi nimi rozhodovat Hodnocení 11×

Cupcaky co dům dá: Každý zákusek je jiný, proto je těžké se mezi nimi rozhodovat

Nejnovější články

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

První republika s Kristinou: Báječné cukroví medvědí tlapky voní po mandlích a citronu. Máte doma také tyhle formičky?

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zadělávaný hrášek/prívarok

bobnak před 5 hodinami

Hospodský guláš podle ČSN Videorecept

Hospodský guláš podle ČSN

Fanus před 9 hodinami

Kynutý jablečný závin

Rosnicka710 před 9 hodinami

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Evellinka před 10 hodinami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

radekfiala před 10 hodinami

Staročeská pučálka

Iricek před 11 hodinami

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Klar98 před 11 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

eskalina před 11 hodinami

Jablkový koláč litý na plech

Marisai před 12 hodinami

Šunkofleky se sýrem

Ivyjg před 12 hodinami

Suroviny:
losos, sůl, pepř mletý, semínka sezamová, olej olivový, salát ledový, cuketa, ředkvičky, řepa červená, rukola, kopr, olej sezamový, zázvor, česnek, chilli paprika čerstvá, omáčka sojová sladká, ocet rýžový, víno rýžové

Naposledy jste si prohlédli

Bombardino Videorecept

Bombardino

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka1 20 min

Citrónové uzlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Letní cuketový salát s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 17 min

Kořeněné krůtí maso se šafránovým kuskusem se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Letní cuketový salát s lososem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?