Letní cuketový salát s lososem

Name: Letní cuketový salát s lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 120 g lososa; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce olivového oleje; 4 listy ledového salátu; 150 g mladé malé cukety; 4 ředkvičky; 50 g červené řepy; pár lístků rukoly; 1 snítka kopru; Zálivka:; 1 lžička sezamového oleje; 15 g zázvoru; 1 stroužek česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 3 lžičky rýžového octu; 1 lžíce rýžového vína (nemusí být)

Osvěžující kombinaci najdeme v tomto salátu, na který můžeme upotřebit dary naší zahrádky. Štiplavé ředkvičky, křupavý salát, jemná cuketa, to vše nám dá základ lehkého pokrmu, který doplní kousky lososa a výrazná pikantní zálivka.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 7 min

17 min (10 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 401 kJ / 574 kcal
Bílkoviny	33,23 g
Tuky	36,40 g
Vláknina	6,71 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	1,87 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	23,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou. Krok 2: Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu. Krok 3: Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře. Krok 4: Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme. Krok 5: K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou.

Jak zbavit lososa kůže
Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu.
Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře.
Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme.
K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

TIP: Cuketové chipsy - jednoduchá pochoutka na léto

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : výstřižek z časopisu Tina 2016, upraveno dle mé cuti. V horkých dnech se salát hodí jako hlavní jídlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Letní salát s lososem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kristen 15 min

Svěží letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 35 min

Letní salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saturejka 25 min

Cuketové ragú s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 15 min

Rychlý letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Letní cuketová polévka s koprem a houbovými škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Ryby
Saláty
Zeleninové saláty
Losos

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Náhodný recept

Toastové ruličky s tvarohem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 4 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 8 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 12 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Cupcaky co dům dá: Každý zákusek je jiný, proto je těžké se mezi nimi rozhodovat Hodnocení 9×

Cupcaky co dům dá: Každý zákusek je jiný, proto je těžké se mezi nimi rozhodovat

20 receptů pro horké dny na doma, k vodě a na výlety: Připravujte lehká letní jídla

Připravte si cuketové chipsy jen ze dvou ingrediencí. Díky videonávodu je to hračka Hodnocení 31×

Připravte si cuketové chipsy jen ze dvou ingrediencí. Díky videonávodu je to hračka

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 3 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 3 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 6 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 9 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 9 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Panova před 10 hodinami

Drůbková polévka

Kajkajak před 11 hodinami

Suroviny:
losos, sůl, pepř mletý, semínka sezamová, olej olivový, salát ledový, cuketa, ředkvičky, řepa červená, rukola, kopr, olej sezamový, zázvor, česnek, chilli paprika čerstvá, omáčka sojová sladká, ocet rýžový, víno rýžové

Naposledy jste si prohlédli

Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 58 min

Utopenci dle mé prababičky Videorecept

Utopenci dle mé prababičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

santa 35 min

Jemná paštika nadivoko z krůtích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

varilamyskakasicku

Krupicovo-pudinkový letní dort Videorecept

Krupicovo-pudinkový letní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Vánočka z třeného kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 95 min

Letní cuketový salát s lososem

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém