Kapsa s balkánským sýrem

Name: Kapsa s balkánským sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 50 g balkánského sýra; 1 mladá cuketa; 1 kapie; sušená rajčata; sůl; mletý pepř; olej; bazalka

Toto jídlo zaujme na první pohled pěkným pestrým vzhledem a nezklame ani chutí. Kuřecí kapsy s voňavou náplní ze sýra, bazalky a rajčátek podáváme s dušenou zeleninovou směsí a vařenými bramborami.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 235 kJ / 1 012 kcal
Bílkoviny	176,47 g
Tuky	18,32 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	430 mg
Sodík	1,41 g
Sůl	3,48 g
Sacharidy	31,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa opláchneme a osušíme. Nožem opatrně vytvoříme otvor - kapsu, kterou naplníme balkánským sýrem, sušenými rajčaty a nasekanou bazalkou. Uzavřeme párátky, posypeme solí a mletým pepřem. Krok 2: V pánvi rozehřejeme trochu oleje a kuřecí prsa po všech stranách opečeme. Podlijeme vodou a pod pokličkou podusíme. Krok 3: Mezitím opláchneme cuketu (mladé cukety nemusíme loupat) a nakrájíme na kostičky. Kapii očistíme, opláchneme a také nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme. Krok 4: Tekutinu necháme vypařit, přidáme trochu oleje a prsa po obou stranách znovu krátce opečeme. Vyjmeme a uchováme v teple. Krok 5: Ve výpeku zpěníme cibuli, orestujeme zeleninu, lehce osolíme a opepříme. Podlijeme vodou a pod pokličkou krátce podusíme. Jakmile zelenina změkne, přebytečnou tekutinu zredukujeme. Vmícháme česnek, případně přisolíme. Krok 6: Kuřecí prsa servírujeme na talíře, doplníme připravenou zeleninou a podáváme například s vařenými bramborami.

Kuřecí prsa opláchneme a osušíme. Nožem opatrně vytvoříme otvor - kapsu, kterou naplníme balkánským sýrem, sušenými rajčaty a nasekanou bazalkou. Uzavřeme párátky, posypeme solí a mletým pepřem.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a kuřecí prsa po všech stranách opečeme. Podlijeme vodou a pod pokličkou podusíme.
Mezitím opláchneme cuketu (mladé cukety nemusíme loupat) a nakrájíme na kostičky. Kapii očistíme, opláchneme a také nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme.
Jak poznat mladé cukety
Tekutinu necháme vypařit, přidáme trochu oleje a prsa po obou stranách znovu krátce opečeme. Vyjmeme a uchováme v teple.
Ve výpeku zpěníme cibuli, orestujeme zeleninu, lehce osolíme a opepříme. Podlijeme vodou a pod pokličkou krátce podusíme. Jakmile zelenina změkne, přebytečnou tekutinu zredukujeme. Vmícháme česnek, případně přisolíme.
Kuřecí prsa servírujeme na talíře, doplníme připravenou zeleninou a podáváme například s vařenými bramborami.