Losos se zeleninou z jednoho plechu

Name: Losos se zeleninou z jednoho plechu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: olej; 3 kousky lososa; 3 hrsti salátové směsi; sůl; mletý pepř; 2 lžičky kvalitní hořčice; salátové koření; sušený rozmarýn (nebo oregano); chilli dle chuti; citronová šťáva; kari koření; koření ras el hanout (nebo trocha uzené papriky); 1/2 větší dýně hokaido; 350 g růžičkové kapusty; 600-800 g brambor

Lososa se zeleninovým salátem a bramborami připravíme jednoduše na jednom plechu. Zeleninu okořeníme výraznou severoafrickou kořenicí směsí, která pečené zelenině dodá zajímavou chuť,

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 349 kJ / 800 kcal
Bílkoviny	26,50 g
Tuky	4,95 g
Vláknina	29,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	208 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	147,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C Větší a hlubší plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na klínky, poté je dáme na připravený plech. Krok 3: Dýni omyjeme, osušíme, vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostky. Kapustičky zbavíme košťálu a svrchních lístků, poté je přepůlíme, popř. větší nakrájíme na čtvrtiny. Krok 4: Zeleninu přidáme k bramborám a vše opepříme. Prozatím nesolíme. Zakápneme 2-3 lžícemi kvalitního oleje. Zeleninu posypeme chilli, kořením ras el hanout a rozmarýnem nebo orgánem. Pořádně promícháme a pečeme 20 minut. Krok 5: Mezitím lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme jej, opepříme a poprášíme trochou dobrého kari koření, nakonec ho potřeme hořčicí. Krok 6: Po 20 minutách zeleninu osolíme a přidáme lososa na plech. Pečeme při 180 °C asi 20-35 minut, dokud není zelenina měkká a losos propečený. Krok 7: Do misek rozdělíme salát a posypeme jej trochou salátového koření. Poté přidáme upečené brambory se zeleninou a lososa.

Troubu předehřejeme na 200 °C Větší a hlubší plech vyložíme pečicím papírem.
Brambory omyjeme, osušíme a nakrájíme na klínky, poté je dáme na připravený plech.
Dýni omyjeme, osušíme, vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostky. Kapustičky zbavíme košťálu a svrchních lístků, poté je přepůlíme, popř. větší nakrájíme na čtvrtiny.

Jak očistit dýni
Zeleninu přidáme k bramborám a vše opepříme. Prozatím nesolíme. Zakápneme 2-3 lžícemi kvalitního oleje. Zeleninu posypeme chilli, kořením ras el hanout a rozmarýnem nebo orgánem. Pořádně promícháme a pečeme 20 minut.
Mezitím lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme jej, opepříme a poprášíme trochou dobrého kari koření, nakonec ho potřeme hořčicí.
Po 20 minutách zeleninu osolíme a přidáme lososa na plech. Pečeme při 180 °C asi 20-35 minut, dokud není zelenina měkká a losos propečený.
Do misek rozdělíme salát a posypeme jej trochou salátového koření. Poté přidáme upečené brambory se zeleninou a lososa.