Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Name: Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (plec, krkovice, kýta); 1 velká cibule; 100 g špeku; 300 g očištěné cukety; 3-4 stroužky česneku na plátky; 1 lžička mleté papriky; 250-300 ml světlého piva; 2 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 3 nakládané okurky; hladká mouka na posypání; sůl; mletý pepř; mletý kmín; koření dle chuti

Masové plátky s omáčkou jsou pro naši kuchyni typickým pokrmem. V tomto receptu použijeme vepřové maso, které v tlakovém hrnci doplníme špekem, cuketou, kořením a pivem. Do hotové omáčky pak navíc přidáme okurky a podáváme nejlépe s rýží.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	11,41 g
Tuky	90,61 g
Vláknina	14,99 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	39,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo. Krok 2: V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem. Krok 3: Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 4: Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem.
Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

TIP: Desatero rad na téma: Vaření v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové plátky na Guinness pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Čočka se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Vepřové plátky s houbovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

isindy

Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Lehce pikantní guláš z bedel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Vepřové nudličky s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Okurky
Cuketa
Česká kuchyně
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Náhodný recept

Filé po lázeňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RadiVarime 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mozaikový chlebíček

Přidáno před 32 minutami

Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá pomazánka z vajec a junioru

Přidáno před 14 hodinami

Sušená rajčata

Přidáno před 18 hodinami

Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu

Přidáno před 19 hodinami

Šlehačkové řezy s dvojím krémem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 7. 9. 2024 06:43

mika59 přidala nové fotografie! 5. 9. 2024 18:53

Přečtěte si

Vepřové plátky na kmíně: Jednoduchý pokrm pro každého milovníka české kuchyně Hodnocení 79×

Vepřové plátky na kmíně: Jednoduchý pokrm pro každého milovníka české kuchyně

KVÍZ: Poznejte známé jídlo jen podle seznamu surovin. Mohou vás zmást i obyčejná vejce, mouka nebo cibule

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 64×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami

edika před 1 hodinou

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

brtna před 9 hodinami

Tiramisu z pomazánkového másla Videorecept

Tiramisu z pomazánkového másla

brtna před 10 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

brtna před 10 hodinami

Květákový salát s čedarem a slaninou

Tonja před 10 hodinami

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

Tonja před 10 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

AlienkaKalousova před 11 hodinami

Guláš z lesních hub

Loiza před 12 hodinami

Zapečená krkovice

MonikaP. před 13 hodinami

Smetanovo-sametová míchaná vejce

Majdable před 14 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, špek, cuketa, česnek, paprika sušená sladká, pivo světlé, hořčice pikantní, omáčka chilli sladká, okurky sterilované, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koření

Naposledy jste si prohlédli

Krevetové kari s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mata123

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Bílý povlak na hroznech nemusí být to, co si myslíte. Správný postup mytí hroznů je ale důležitý

30 foto Správně uskladněné brambory vám v bytě vydrží dlouhé měsíce. Zabránit klíčení pomůže obyčejná tma

7 foto Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Bílý povlak na hroznech nemusí být to, co si myslíte. Správný postup mytí hroznů je ale důležitý

30 foto
Správně uskladněné brambory vám v bytě vydrží dlouhé měsíce. Zabránit klíčení pomůže obyčejná tma

7 foto
Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu