Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Name: Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (plec, krkovice, kýta); 1 velká cibule; 100 g špeku; 300 g očištěné cukety; 3-4 stroužky česneku na plátky; 1 lžička mleté papriky; 250-300 ml světlého piva; 2 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 3 nakládané okurky; hladká mouka na posypání; sůl; mletý pepř; mletý kmín; koření dle chuti

Masové plátky s omáčkou jsou pro naši kuchyni typickým pokrmem. V tomto receptu použijeme vepřové maso, které v tlakovém hrnci doplníme špekem, cuketou, kořením a pivem. Do hotové omáčky pak navíc přidáme okurky a podáváme nejlépe s rýží.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	11,41 g
Tuky	90,61 g
Vláknina	14,99 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	39,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo. Krok 2: V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem. Krok 3: Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 4: Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem.
Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

TIP: Desatero rad na téma: Vaření v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové plátky na Guinness pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Čočka se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Vepřové plátky s houbovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

isindy

Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Okurky
Cuketa
Česká kuchyně
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Náhodný recept

"Karmínová krása na zahřátí" Kapiová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

K@tka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi

Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50

Makový dortík

Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15

Grilované maso v černém pivu

Přidáno 12. 7. 2025 18:29:14

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 7. 9. 2024 06:43

mika59 přidala nové fotografie! 5. 9. 2024 18:53

Přečtěte si

Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame

Desatero rad na téma vaření v tlakovém hrnci: Jak ho správně používat Hodnocení 32×

Desatero rad na téma vaření v tlakovém hrnci: Jak ho správně používat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Krupičková polévka: Výborná je se zeleninovým vývarem a osmaženou zeleninou. Krupici důkladně provaříme

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 146×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajčatovo-okurkový salát s mátou

Dasaja před 56 minutami

Květák pečený v sýrové strouhance

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 1 hodinou

Brokolicový nákyp

Helen.salemiynah před 1 hodinou

Jablíčková rychlovka Videorecept

Jablíčková rychlovka

Fitulka před 2 hodinami

Fazolová polévka s uzeným masem

Kajkajak před 2 hodinami

Perník z cukety

Pechova.veronika84 před 3 hodinami

Linecká kolečka III. Videorecept

ivetdvorak před 8 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, špek, cuketa, česnek, paprika sušená sladká, pivo světlé, hořčice pikantní, omáčka chilli sladká, okurky sterilované, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koření

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Vaříme podle ČSN: Jak na klasický okurkový salát s octovou zálivkou? Tenhle retro recept nezklame