Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Name: Kynutý závin s hruškami a nektarinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 3 žloutky; 100 g cukru krystal; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 150 ml oleje; 40 g droždí; Náplň:; 5 hrušek; 5 nektarinek; 1 sáček vanilkového pudinkového prášku; cukr (dle chuti); mletá skořice (dle chuti); 3 hrsti rozinek; 2 hrsti nasekaných ořechů (nebo strouhaného kokosu); 3 hrsti ovesných vloček; Dohotovení:; vejce (na potření)

Bohatý hruškový závin s nektarinkami, ovesnými vločkami, rozinkami a ořechy se skvěle hodí na rodinnou oslavu. Příprava sice zabere díky kynutí malinko delší čas, ale výsledek za to rozhodně stojí. Potěšte své blízké lahodným moučníkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min + 60 minut kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, + 60 minut kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 803 kJ / 4 972 kcal
Bílkoviny	90,44 g
Tuky	185,64 g
Vláknina	51,68 g
Cholesterol	653 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	709,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut. Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm. Krok 5: Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce a posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme rozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů. Krok 6: Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30-40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Jak na kvásek z droždí?
Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Mezitím připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm.
Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce a posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme rozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů.
Jak správně zavinout těsto?
Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30-40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

TIP: Oblíbené hruškové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Kynutý koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Křehký koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 60 min

Koláčky s nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Tvarohový dort s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Tvarohovo-pudinkový závin s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maiklovic

Kořeněná povidla z nektarinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666 70 min

Zobrazit více

Křehký koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Koláčky s tvarohem a kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Plněná kuřecí prsa na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 50 min

Celerová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Handour 60 min

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Štrúdly
Záviny, rolády

Svačina
Snídaně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Náhodný recept

Tvarůžky v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatí švábi Videorecept

Šťavnatí švábi

Přidáno před 12 hodinami

Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou

Přidáno před 15 hodinami

Kapustová polévka s houbami

Přidáno před 17 hodinami

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 20 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 21 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 16. 9. 2024 05:46

moc pěkný závin

Handour přidala novou fotografii! 15. 9. 2024 14:39

Přečtěte si

Jak poznat dobře vykynuté těsto Hodnocení 323×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

Vynikající vepřová pečeně po valašsku: Měkká kotleta a šťavnaté žampiony chutnají božsky a příprava je snadná

Česko – velmoc domácího vaření. Do jakých sporáků se vyplatí investovat?

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit Hodnocení 656×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Levná žemlovka podle mojí babičky: Sáhněte po starším pečivu a padaných jablkách a připravíte voňavý a sytý oběd

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení Hodnocení 242×

Jak správně zabalit štrúdl, aby nevytekla náplň? Poradíme, jak na jednoduché a rychlé balení

Jednoduchá pomazánka z Moravanky: Pikantní chuť doplňuje salám a sýr, ideální kombinace na lehkou svačinku nebo večeři

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sumec keříčkovec na kmínu

Kajkajak před 4 hodinami

Dršťková polévka

Sahula před 5 hodinami

Dršťková polévka z jižní Moravy Videorecept

Dršťková polévka z jižní Moravy

Sahula před 5 hodinami

Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem

MarketaAn před 5 hodinami

Škvarkový koláč (placky)

Merylas před 7 hodinami

Indický Naan chléb

Vinka před 8 hodinami

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Roobass před 10 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Nanina před 10 hodinami

Pikantní zeleninovo-těstovinový salát

Jan Nemec před 11 hodinami

Kuře na kari s jablky

hajibuni před 11 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, žloutek, cukr krystal, sůl, mléko, olej, droždí, hruška, nektarinky, pudink vanilkový, cukr, skořice mletá, rozinky, ořechy, vločky ovesné, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Kotleta s balsamikovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kančí plec na víně a zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Slaný cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olca spickova 50 min

Růžičky s tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Dršťková polévka z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

n-iccol

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno