Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Name: Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší brokolice; 2 vejce; 250 g uzené slaniny; 100 g sýru gouda; 2-3 lžíce strouhanky (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 100 g mini mozzarelly (třešinky); 3 čerstvé rohlíky; olej na smažení

Brokolice je zelenina, kterou často musíme do jídla propašovat. A takto ji můžeme schovat do smažených kuliček. Uvařenou nasekanou brokolici smícháme se slaninou, vejci a ze směsi tvoříme kuličky, do nichž zabalíme třešínku mozzarelly.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 778 kJ / 3 532 kcal
Bílkoviny	116,60 g
Tuky	272,96 g
Vláknina	30,41 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	6,28 g
Sůl	15,22 g
Sacharidy	137,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme. Krok 2: Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo. Krok 3: Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance. Krok 4: Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 5: Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme.
Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo.
Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance.
Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje.
Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

TIP: 18 dalších tipů na pokrmy z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Poznámka autorky medanek

A stejným způsobem se dá použít i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 40 min

Smažené brokolicové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Kroketky z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 40 min

Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Krkovička pod peřinkou z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Zobrazit více

Kuře se sladko-pálivou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 90 min

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Barevná bůčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 185 min

Lahodný linecký ovocný koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 65 min

Mé domácí uzené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Brokolice
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Náhodný recept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní salátek s vejci a kapary

Přidáno před 10 minutami

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 2 hodinami

Domácí housky na smažák

Přidáno před 5 hodinami

Smažené palačinky s uzeným masem

Přidáno před 6 hodinami

Staročeské hovězí roštěnky

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá ořechovo-jablečná buchta

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 29. 9. 2024 17:57

malinnka: Děkuji

malinnka 29. 9. 2024 13:32

Skvělá dobrota

medanek přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 06:35

Přečtěte si

Vynikající slané lívance máte hotové za pár minut: Těsto si navíc můžete připravit den předem

18 jídel z brokolice: Vyzkoušejte nejlepší polévky, zapékaná jídla a karbanátky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Nejlepší rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou: Nakyslá chuť a křupavá vrstva vás donutí si několikrát přidat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Špenát bez hořkosti a s chutí, kterou ocení i děti: Tipy pro čerstvý, mražený a správnou konzistenci

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plátky z krkovičky na česneku

babice před 9 minutami

Ostré plody moře se špagetami tří barev

Slavista62 před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

FelixFletcher před 1 hodinou

Špagety s houbami a mořskými plody

Slavista62 před 1 hodinou

Dýňové rizoto s thajským nádechem

Saratice před 2 hodinami

Rajčatový salát pochoutkový

magdalenka před 2 hodinami

Tuňáková pomazánka s avokádem

magdalenka před 2 hodinami

Fazolová polévka

magdalenka před 2 hodinami

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

MamlajdaD

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet