Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Name: Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší brokolice; 2 vejce; 250 g uzené slaniny; 100 g sýru gouda; 2-3 lžíce strouhanky (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 100 g mini mozzarelly (třešinky); 3 čerstvé rohlíky; olej na smažení

Brokolice je zelenina, kterou často musíme do jídla propašovat. A takto ji můžeme schovat do smažených kuliček. Uvařenou nasekanou brokolici smícháme se slaninou, vejci a ze směsi tvoříme kuličky, do nichž zabalíme třešínku mozzarelly.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 778 kJ / 3 532 kcal
Bílkoviny	116,60 g
Tuky	272,96 g
Vláknina	30,41 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	6,28 g
Sůl	15,22 g
Sacharidy	137,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme. Krok 2: Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo. Krok 3: Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance. Krok 4: Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 5: Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme.
Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo.
Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance.
Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje.
Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

TIP: 18 dalších tipů na pokrmy z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Poznámka autorky medanek

A stejným způsobem se dá použít i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 40 min

Smažené brokolicové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Kroketky z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 40 min

Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Smažené rýžovo-masové kouličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medanek 420 min

Mé domácí uzené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Brokolice
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Náhodný recept

Pivní sýr v kuřecí obálce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 12 minutami

Kynuté makové buchty z domácí pekárny

Přidáno před 55 minutami

Perníkový závin s povidly a ořechy

Přidáno před 1 hodinou

Hrnková buchta s řeckým jogurtem a semínky

Přidáno před 1 hodinou

Lotuskové mini cheesecaky

Přidáno před 1 hodinou

Plněné kynuté rohlíčky

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 29. 9. 2024 16:57

malinnka: Děkuji

malinnka 29. 9. 2024 12:32

Skvělá dobrota

medanek přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 05:35

Přečtěte si

Biskupský chlebíček trochu jinak. Místo kandovaného ovoce do něj dejte jablka, díky kterým bude krásně vláčný a šťavnatý

Ke svatomartinské huse se hodí i jiné knedlíky než bramborové. Knedlíkový mistr radí, které vybrat a s čím je kombinovat

18 jídel z brokolice: Vyzkoušejte nejlepší polévky, zapékaná jídla a karbanátky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Frgálová buchta Videorecept

Frgálová buchta

JitkaH. před 28 minutami

Pasta s krevetami, česnekem a rajčaty

neworder před 1 hodinou

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Ivet72 před 1 hodinou

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

saki.chan.japan1 před 15 hodinami

Pivní sekaná

TommyKoci před 15 hodinami

Eskymo Videorecept

Eskymo

monyss před 16 hodinami

Kváskový mazanec

Wanilor před 18 hodinami

Bábovka s roládou

KetyHu před 18 hodinami

Fazolový guláš s klobáskou Videorecept

Fazolový guláš s klobáskou

Lipan před 23 hodinami

Zapečené zeleninové tousty

Elen0766 4. 11. 2026 09:20

Suroviny:
brokolice, vejce, slanina uzená, sýr gouda, strouhanka, sůl, pepř mletý, česnek, sýr mini mozzarella, rohlík, olej

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Zvyky při tradiční zabijačce mladší generaci překvapí. Otestujte si, jak jste na tom s jejich znalostí vy

21 foto Aplikace Můj Albert se vrací. Zákazníci dostanou jako omluvu dvojnásobné slevy a další výhody

6 foto Kuře à la kachna chutná skoro jako sváteční pečínka, ale vyjde mnohem levněji. Stačí správné koření

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Zvyky při tradiční zabijačce mladší generaci překvapí. Otestujte si, jak jste na tom s jejich znalostí vy

21 foto
Aplikace Můj Albert se vrací. Zákazníci dostanou jako omluvu dvojnásobné slevy a další výhody

6 foto
Kuře à la kachna chutná skoro jako sváteční pečínka, ale vyjde mnohem levněji. Stačí správné koření