Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Name: Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší brokolice; 2 vejce; 250 g uzené slaniny; 100 g sýru gouda; 2-3 lžíce strouhanky (dle potřeby); sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 100 g mini mozzarelly (třešinky); 3 čerstvé rohlíky; olej na smažení

Brokolice je zelenina, kterou často musíme do jídla propašovat. A takto ji můžeme schovat do smažených kuliček. Uvařenou nasekanou brokolici smícháme se slaninou, vejci a ze směsi tvoříme kuličky, do nichž zabalíme třešínku mozzarelly.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 778 kJ / 3 532 kcal
Bílkoviny	116,60 g
Tuky	272,96 g
Vláknina	30,41 g
Cholesterol	873 mg
Sodík	6,28 g
Sůl	15,22 g
Sacharidy	137,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme. Krok 2: Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo. Krok 3: Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance. Krok 4: Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 5: Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

Brokolici uvaříme na skus (al dente). Slaninu nakrájíme, lehce orestujeme a necháme ji vychladnout. Goudu nastrouháme, česnek utřeme a čerstvé rohlíky pomeleme.
Brokolici necháme odkapat a nožem ji nasekáme nadrobno. Přidáme vejce, slaninu, goudu, česnek, osolíme, opepříme a dobře vše promícháme. Dle potřeby přidáme strouhanku, jen tak, aby se nám to spojilo.
Lžící nabereme potřebné množství směsi, utvoříme kouličku, vmáčkneme do ní třešničku mozzarelly, uzavřeme a obalíme v čerstvé strouhance.
Takto hotové kuličky dáme na 2 hodiny do lednice zatuhnout. Po vytáhnutí z lednice ještě jednou obalíme v strouhance a smažíme v dobře rozpálené vrstvě oleje.
Hotové servírujeme nejlépe s brambory na jakýkoliv způsob.

TIP: 18 dalších tipů na pokrmy z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2024

Poznámka autorky medanek

A stejným způsobem se dá použít i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Květákovo-kedlubnové kouličky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 40 min

Smažené brokolicové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Kroketky z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 40 min

Brokolicový krém s uzeným špekem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Krkovička pod peřinkou z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 420 min

Špekové knedlíky, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

medanek 300 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Brokolice
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklJq

Náhodný recept

Dort Spyro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové řezy s ořechovou polevou

Přidáno před 14 minutami

Dušená vepřová játra

Přidáno před 1 hodinou

Jablečná rychlovka z listového těsta Videorecept

Jablečná rychlovka z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Pečené papriky se sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Sváteční roláda

Přidáno před 4 hodinami

Rizoto s pohankou a houbami

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 29. 9. 2024 17:57

malinnka: Děkuji

malinnka 29. 9. 2024 13:32

Skvělá dobrota

medanek přidala nové fotografie! 29. 9. 2024 06:35

Přečtěte si

Masopustní koblihy uměly babičky výborně. Zvládneme je také tak Hodnocení 30×

Jakou dýni vybrat na pyré: Hokaido je univerzální, máslová se hodí do moučníků a muškátová do slaných jídel

Smažené jablkové kroužky v těstíčku, tak jak je často dělávala naše babička Hodnocení 9×

Smažené jablkové kroužky v těstíčku, tak jak je často dělávala naše babička

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí špíz pečený s bramborami

Jan Nemec před 11 minutami

Zapečené bavorské klobásky

Sahula před 13 minutami

Moje vaječná pomazánka Videorecept

Moje vaječná pomazánka

lunav1 před 22 minutami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Lukrejka před 1 hodinou

Francouzské brambory ze syrových brambor

Terenees před 1 hodinou

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

lunav1 před 3 hodinami

Žampiónová polévka Videorecept

Žampiónová polévka

[email protected] před 3 hodinami

Nakládaný bůček - Pantůček

magdalenka před 4 hodinami

Opravdu křupavé vafle Videorecept

Opravdu křupavé vafle

Mon17 před 5 hodinami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

JanaPi před 5 hodinami

Suroviny:
brokolice, vejce, slanina uzená, sýr gouda, strouhanka, sůl, pepř mletý, česnek, sýr mini mozzarella, rohlík, olej

Smažené brokolicové kouličky s uzeným špekem a třešinkou mozzarelly

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Květák z horkovzdušné fritézy krásně křupe. Obyčejnou strouhanku nahraďte toustovým chlebem

9 foto Poctivá švestková povidla nepotřebují cukr ani zahušťovadla. V troubě je připravíte téměř bez práce

16 foto Jakou dýni vybrat na pyré: Hokaido je univerzální, máslová se hodí do moučníků a muškátová do slaných jídel

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Květák z horkovzdušné fritézy krásně křupe. Obyčejnou strouhanku nahraďte toustovým chlebem

9 foto
Poctivá švestková povidla nepotřebují cukr ani zahušťovadla. V troubě je připravíte téměř bez práce

16 foto
Jakou dýni vybrat na pyré: Hokaido je univerzální, máslová se hodí do moučníků a muškátová do slaných jídel