Pomalu pečená krkovička

Name: Pomalu pečená krkovička
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 6 plátků krkovice bez kosti; sůl; mletý pepř; 4 lžíce sádla; 2 červené cibule; 2 lžíce cukru krupice; 1 kg bílého zelí; 400 ml bílého vína; 2 lžíce octa; 2 jablka; několik snítek tymiánu

Šťavnaté plátky krkovice pomalu pečené na lůžku z dušeného zelí provoní celou kuchyni. Zelí dochucené karamelizovanou cibulí, jablky a tymiánem chutná skvěle a maso dobře doplňuje.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 096 kJ / 1 457 kcal
Bílkoviny	21,13 g
Tuky	62,77 g
Vláknina	42,08 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	120,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran. Krok 2: Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat. Krok 3: Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme. Krok 4: Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián. Krok 5: Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny. Krok 6: Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran.
Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme.

Jak nakrájet zelí
Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián.
Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny.
Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak dlouho péct plátek krkovice

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Pomalu pečená krkovička s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená husa Videorecept

Pomalu pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 260 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Pomalu pečené kuřecí paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 195 min

Zobrazit více

Jablkovo-pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Ostrá masová směs s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 75 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Cukroví na Halloween

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 110 min

Vepřové kung-pao

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Oběd
Běžný den
Zelí
Jablka

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Náhodný recept

Banánový koktejl->nejjednodušší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucis 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného Videorecept

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného

Přidáno před 2 hodinami

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 16 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 18 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 20 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 23 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno 3. 11. 2025 09:00:03

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Recept na nejlepší ořechovou náplň do svatomartinských rohlíčků: Voní medem a rumem a hodí se i do závinu

Jak dlouho péct plátky krkovice. Masíčko je šťavnaté, měkké a velmi chutné Hodnocení 106×

Jak dlouho péct plátky krkovice. Masíčko je šťavnaté, měkké a velmi chutné

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Atraktivní pomazánka z červené řepy: Je lahodná, levná a snadná na přípravu Hodnocení 6×

Atraktivní pomazánka z červené řepy: Je lahodná, levná a snadná na přípravu

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček Hodnocení 10×

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská omáčka s masovými kuličkami a knedlíkem

klarence před 46 minutami

Bramborová kuřecí polévka

chachar před 56 minutami

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

ZdenaUvizlova před 2 hodinami

Maso po Sečuánsku

Rudisek před 2 hodinami

Margotková kolečka Videorecept

Margotková kolečka

Miiichiii21 před 2 hodinami

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Eva_H před 12 hodinami

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 14 hodinami

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 15 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 15 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 16 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, sádlo, cibule červená, cukr krupice, zelí bílé, víno bílé, ocet, jablko, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Pomalu pečená krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Salát ze syrové červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 15 min

Světlý pšenično-žitný chléb (list)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Pomalu pečená krkovička

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky