Pomalu pečená krkovička

Name: Pomalu pečená krkovička
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků krkovice bez kosti; sůl; mletý pepř; 4 lžíce sádla; 2 červené cibule; 2 lžíce cukru krupice; 1 kg bílého zelí; 400 ml bílého vína; 2 lžíce octa; 2 jablka; několik snítek tymiánu

Šťavnaté plátky krkovice pomalu pečené na lůžku z dušeného zelí provoní celou kuchyni. Zelí dochucené karamelizovanou cibulí, jablky a tymiánem chutná skvěle a maso dobře doplňuje.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 096 kJ / 1 457 kcal
Bílkoviny	21,13 g
Tuky	62,77 g
Vláknina	42,08 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	120,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran. Krok 2: Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat. Krok 3: Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme. Krok 4: Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián. Krok 5: Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny. Krok 6: Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran.
Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme.

Jak nakrájet zelí
Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián.
Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny.
Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak dlouho péct plátek krkovice

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Pomalu pečená krkovička s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená husa Videorecept

Pomalu pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 260 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Pomalu pečené kuřecí paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 195 min

Zobrazit více

Vepřové maso s celerovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 140 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Vepřová krkovička po selsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 150 min

Pomazánka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 20 min

Pečené čočkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 75 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Oběd
Běžný den
Zelí
Jablka

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Náhodný recept

Ukázka mého cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuciLuci

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tacos koření

Přidáno před 6 hodinami

Pařížská roláda

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá gulášová polévka

Přidáno před 12 hodinami

Zlatý hovězí vývar

Přidáno před 16 hodinami

Lososové crostini s vaječno-čedarovým krémem

Přidáno před 17 hodinami

Koláč se zakysanou smetanou a jablky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

I po ovoci můžete přibrat: Na tyto dva druhy, které jste považovali za zdravé, si dejte pozor

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček Hodnocení 11×

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček

Velký přehled cen velikonočních sladkostí: Kde seženete nejlevnější čokoládové zajíce za 15 Kč a vajíčka za 8 Kč

Řeznice radí: Jak na vepřový popcorn, který strčí do kapsy i kůžičky Ládi Hrušky

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás Hodnocení 90×

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 330×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

„Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská polévka III Videorecept

Rajská polévka III

PavelKa před 3 hodinami

Rychlé vepřové na pórku

MilosCz před 4 hodinami

Gratinovaný květák

stepankovasarka před 5 hodinami

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

stepankovasarka před 5 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

evules.svobodov5 před 5 hodinami

Restovaná zelenina se žampiony a omáčkou

JanaPi před 5 hodinami

Panenčiny medailonky v houbové omáčce

AbbLott před 6 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Sofinkakrysikoblizek před 6 hodinami

Chlebová česnečka

Kajkajak před 7 hodinami

Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin

Ada23 před 7 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, sádlo, cibule červená, cukr krupice, zelí bílé, víno bílé, ocet, jablko, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Pomalu pečená krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Krémová kořeněná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pajaska 20 min

Debrecínská hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Moravský vrabec Videorecept

Moravský vrabec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 105 min

Pomalu pečená krkovička

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

41 foto „Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Anketa Jaké potraviny nepatří do lednice: Některé z nich určitě do chladu ukládáte, přitom ničíte jejich chuť a vůni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

41 foto
„Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Anketa
Jaké potraviny nepatří do lednice: Některé z nich určitě do chladu ukládáte, přitom ničíte jejich chuť a vůni