Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Name: Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami
Prep time: 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kýty; 4 velké hrsti čerstvých hub; 1/2 litru vývaru (např. kuřecího); 1 cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžíce másla; 1 lžíce mouky; 1 lžička drceného kmínu; sůl; mletý pepř dle chuti

Pokud jste si z lesa přinesli plný košík hub, můžete je využít při přípravě klasického oběda - vepřového na houbách. Jídlo má lahodnou a výraznou chuť díky smažené cibuli a voňavým čerstvým houbám.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Eevous

Středně náročný

Doba přípravy 47 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 40 min

47 min (7 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové kýty

4 4 velké hrsti čerstvých hub

1/2 litru 1/2 litru vývaru (např. kuřecího)

1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce mouky

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

sůl

mletý pepř dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 311 kJ / 313 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	27,42 g
Vláknina	1,55 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky. Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen. Krok 3: Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat. Krok 4: Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem. Krok 5: Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme. Krok 6: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky.

Jak nakrájet cibuli
V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen.
Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat.
Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem.
Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2024

Poznámka autorky Eevous

Použila jsem směs hřibů, poddubáků, klouzků a kovářů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Vepřové medailonky se šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz

Vepřová panenka se sýrem a šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 60 min

Vepřová líčka v houbové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 75 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Eevous 70 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 35 min

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Eevous 15 min

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 25 min

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Gnocchi s masem a smetanovo-houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Česká kuchyně
Houby
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Oběd
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Náhodný recept

Salát z červené řepy se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda plněná houbami a slaninou, celerové pyré

Přidáno před 8 hodinami

Plněné bramborové knedlíky škvarky a houbami

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kousky se smetanovým špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Husí stehna s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

Přidáno před 15 hodinami

Fazolová polévka podle tatínka

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 19. 10. 2024 12:11

Orestované mäso vraciame do omáčky, predpokladám. Vďaka za odpoveď.

Bayta 22. 10. 2024 10:50

magdalenka: děkuji za upozornění, doplněno do receptu.

Marie Svarcova 18. 10. 2024 13:05

Velmi dobré, stálice recxeptů našich kuchyní

Eevous přidala nové fotografie! 18. 10. 2024 09:29

Přečtěte si

Fronty od čtyř ráno a okamžitě vyprodáno. Medvídkový hrníček za 600 Kč přilákal před kavárny davy

Tajný trik šéfkuchařů na šťavnatý řízek: Díky jednoduchému kroku se pokaždé povede a maso bude krásně měkké

Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 471×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí svíčková na smetaně Videorecept

Hovězí svíčková na smetaně

JirkaB před 3 hodinami

Sachr dort z jablek Videorecept

Sachr dort z jablek

KristinaT před 3 hodinami

Tiramisu roláda s Mascarpone

agibail před 5 hodinami

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem Videorecept

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem

Kajkajak před 6 hodinami

Cikánská pečeně z hovězího masa

L.Botosova před 6 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

DitaB před 8 hodinami

Langoše z jogurtu Videorecept

Langoše z jogurtu

Lucie Hertlova před 8 hodinami

Cuketová polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Jitinka před 9 hodinami

Krkovice zapečená se sýrem a zeleninou

MilanKopper před 9 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, houby čerstvé, vývar masový, sádlo, máslo, mouka, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Eevous

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý