Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Name: Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami
Prep time: 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kýty; 4 velké hrsti čerstvých hub; 1/2 litru vývaru (např. kuřecího); 1 cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžíce másla; 1 lžíce mouky; 1 lžička drceného kmínu; sůl; mletý pepř dle chuti

Pokud jste si z lesa přinesli plný košík hub, můžete je využít při přípravě klasického oběda - vepřového na houbách. Jídlo má lahodnou a výraznou chuť díky smažené cibuli a voňavým čerstvým houbám.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Eevous

Středně náročný

Doba přípravy 47 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 40 min

47 min (7 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové kýty

4 4 velké hrsti čerstvých hub

1/2 litru 1/2 litru vývaru (např. kuřecího)

1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce mouky

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

sůl

mletý pepř dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 311 kJ / 313 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	27,42 g
Vláknina	1,55 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky. Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen. Krok 3: Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat. Krok 4: Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem. Krok 5: Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme. Krok 6: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Kýtu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zbavíme slupky a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme od nečistot a nakrájíme na silnější plátky.

Jak nakrájet cibuli
V hrnci rozpálíme sádlo společně s máslem, přidáme maso a zprudka orestujeme. Zatáhnuté maso vyndáme a stáhneme plamen.
Do výpeku vložíme nadrobno nasekanou cibuli, po chvíli přidáme 3 hrsti hub a necháme chvíli zarestovat.
Zasypeme kořením, poprášíme moukou, promícháme, chvíli restujeme, maso vrátíme do hrnce a nakonec zalijeme vývarem.
Omáčku necháme provářet cca 30 minut, přidáme zbylé houby, povaříme ještě posledních 5 minut a plotnu vypneme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2024

Poznámka autorky Eevous

Použila jsem směs hřibů, poddubáků, klouzků a kovářů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Vepřové medailonky se šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz

Vepřová panenka se sýrem a šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 60 min

Vepřová líčka v houbové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 75 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alus.s 30 min

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Šťouchané brambory s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Domácí Teriyaki omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 25 min

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 35 min

Těstovinový salát s tuňákem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 25 min

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,2

Eevous 15 min

Vepřová kotleta na houbách s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eevous 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Česká kuchyně
Houby
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Oběd
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYRYr

Náhodný recept

Rybí závitky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 13 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 15 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 19. 10. 2024 12:11

Orestované mäso vraciame do omáčky, predpokladám. Vďaka za odpoveď.

Bayta 22. 10. 2024 10:50

magdalenka: děkuji za upozornění, doplněno do receptu.

Marie Svarcova 18. 10. 2024 13:05

Velmi dobré, stálice recxeptů našich kuchyní

Eevous přidala nové fotografie! 18. 10. 2024 09:29

Přečtěte si

Do kávy stačí přidat jednu ingredienci a zbavíte se hladu: Víme, jak a proč osvědčený recept funguje

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 871×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů na rychlé jarní obědy aneb jak ušetřit čas a přesto chutně uvařit

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 494×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Jak udělat šťouchané brambory? Toto jednoduché, levné a snadné jídlo milujeme Hodnocení 166×

Jak udělat šťouchané brambory? Toto jednoduché, levné a snadné jídlo milujeme

Válečný neboli placičkový dort: Zapomenutý, skromný moučník s pudinkovým krémem, který po rozležení chutná božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené chleby

[email protected] před 1 hodinou

Bublanina pro pokročilé

milena111 před 1 hodinou

Salát z červené řepy, jablek a křenu

Klivan před 9 hodinami

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

magdalenka před 10 hodinami

Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami

magdalenka před 10 hodinami

Křenová pomazánka

Jan Nemec před 10 hodinami

Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

PavliSv před 12 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

lentilka81 před 12 hodinami

Panna cotta s broskvovým pyré

VeronikaGer před 13 hodinami

Buchty babičky Anuš

Evellinka před 14 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, houby čerstvé, vývar masový, sádlo, máslo, mouka, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Vepřové s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Eevous

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno