Kančí gulášek
Pro milovníky zvěřiny je jistě tento guláš z kančího masa jako dělaný. Kančí maso je tučnější, ale libovější a výživnější. S divokým kořením si skvěle notují a ideálně je doplňuje také jemný bramborový knedlík. Navrch patří už jen čerstvá cibulka.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na sádle dohněda. Přidáme na kostičky nakrájené maso a zprudka osmažíme, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Zalijeme horkou vodou, přidáme veškeré koření a vaříme do změknutí masa.
Krok 2: Potom přidáme nastrouhaný česnek, zahustíme pohankovou krupicí a ještě chvíli vaříme. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Podáváme s čerstvou cibulkou pokrájenou na kolečka.
Krok 3: Bramborové knedlíky: Dopředu uvaříme brambory, necháme je zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Vytvarujeme 3 knedlíky a vaříme ve vroucí vodě 20 minut. Necháme zchladnout a poté rozkrájíme na plátky.
Zveřejněno 2. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Moje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Nejnovější recepty
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Přidáno před 2 hodinami
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 5 hodinami
Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Gnocchi s mletým masem a špenátem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí na česneku a na smetaně
Zuzka1973 před 6 minutami
Medové velikonoční jidáše
Zuzka1973 před 8 minutami
Šopský salát od Airan
Kajkajak před 25 minutami
Jarní sýrovo-salámový salát
Jan Nemec před 45 minutami
Velikonoční beránek
Anetamach před 45 minutami
Bramborové knedlíky trochu jinak
LA.63 před 58 minutami
Vaječná tlačenka
malaneta před 1 hodinou
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Kafeman před 1 hodinou
Kachna bez práce
Votvirak před 2 hodinami
Velikonoční nádivka - jak ji dělám já
rozarkadc před 3 hodinami
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
sádlo,
česnek,
bobkový list,
jalovec,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
krupice pohanková,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)