Kančí gulášek
Pro milovníky zvěřiny je jistě tento guláš z kančího masa jako dělaný. Kančí maso je tučnější, ale libovější a výživnější. S divokým kořením si skvěle notují a ideálně je doplňuje také jemný bramborový knedlík. Navrch patří už jen čerstvá cibulka.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na sádle dohněda. Přidáme na kostičky nakrájené maso a zprudka osmažíme, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Zalijeme horkou vodou, přidáme veškeré koření a vaříme do změknutí masa.
Krok 2: Potom přidáme nastrouhaný česnek, zahustíme pohankovou krupicí a ještě chvíli vaříme. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Podáváme s čerstvou cibulkou pokrájenou na kolečka.
Krok 3: Bramborové knedlíky: Dopředu uvaříme brambory, necháme je zchladnout a oloupeme. Nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme těsto. Vytvarujeme 3 knedlíky a vaříme ve vroucí vodě 20 minut. Necháme zchladnout a poté rozkrájíme na plátky.
Zveřejněno 2. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Moje poznámka
Kančí gulášek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJxQk
Nejnovější recepty
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno před 6 hodinami
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno před 11 hodinami
Rychlé zapečené rizoto z jedné misky
Přidáno před 11 hodinami
Kotlety s pórkem
Přidáno před 15 hodinami
Pórková polévka se zeleninou a miso pastou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cikánská hovězí pečeně
bartonik před 49 minutami
Vepřové ragú po selsku-DIA
Barunka1 před 4 hodinami
Buchta Himálaje
Veronika_1 před 4 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
Terkinka před 5 hodinami
Rychlé pudinkové řezy
badyska před 6 hodinami
Citronová babeta
Susenka909 před 6 hodinami
Mechový dort (se špenátem)
Lara.S před 6 hodinami
Drůbeží polévka
Kajkajak před 6 hodinami
Křehký jablkový koláč
lunav1 před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Dada111 před 7 hodinami
Suroviny:
maso kančí,
cibule,
sádlo,
česnek,
bobkový list,
jalovec,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
krupice pohanková,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)