Slepičí polévka plná srdíček
Silný slepičí vývar plný srdíček můžeme připravit nejen na svatého Valentýna. Vývar má díky protlaku výraznou barvu. Podáváme ho posypaný smaženými srdíčky, která vykrájíme z krupicového těsta.
Postup přípravy
Krok 1: Slepici dobře očistíme, opláchneme a vložíme do většího hrnce.
Krok 2: Přidáme očištěnou a omytou zeleninu v celku - mrkve, celer, petržel a oloupané cibule. Osolíme a okořeníme - přidáme bobkové listy, kuličky nového koření a pepře.
Krok 3: Zalijeme studenou vodou, pomalu přivedeme k varu a pod pokličkou zvolna vaříme 150 minut. Během varu podle potřeby doléváme vodu.
Krok 4: Mezitím připravíme krupicová srdíčka. Mléko osolíme a přivedeme k varu. Vsypeme všechnu krupici a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Krok 5: Pak vmícháme máslo, vejce a špetku muškátového květu. Těsto necháme v chladničce odpočinout.
Krok 6: Potom na vále vysypaném hrubou moukou vyválíme silnější placku a vykrájíme z ní srdíčka.
Krok 7: Ve větším množství horkého oleje srdíčka po obou stranách dozlatova osmažíme. Na papírové utěrce odsajeme přebytečný olej a zatím odložíme.
Krok 8: Slepici a zeleninu vyjmeme z hrnce a vývar přecedíme do čisté nádoby. Vmícháme rajský protlak, polévku převaříme a podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Nakonec horkou polévku rozdělíme do misek, doplníme smažená srdíčka, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Zveřejněno 9. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Moje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Nejnovější recepty
Snadné třešňové muffiny
Přidáno před 2 hodinami
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Přidáno před 4 hodinami
Jahodová BeBe střecha s mascarpone
Přidáno před 4 hodinami
Rakouský tvarohový dort
Přidáno před 5 hodinami
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduché ovocné nanuky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 12 minutami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 1 hodinou
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 1 hodinou
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 1 hodinou
Cukeťák II
jarkazak před 3 hodinami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 3 hodinami
Třená buchta
Martina Veveruska před 3 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 3 hodinami
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Fijajda před 4 hodinami
Suroviny:
slepice,
mrkev,
cibule,
celer,
petržel,
protlak rajčatový,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
květ muškátový,
olej,
mouka hrubá,
petrželka
Komentáře (1)