Švestkové knedlíky
Švestkové knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům české kuchyně. Nadýchané těsto a šťavnaté ovoce vytváří harmonii chutí, která potěší malé i velké. Nejlépe chutnají teplé, podávané sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v hrnci doměkka.
Krok 2: Uvařené brambory necháme trochu vychladnout, poté je oloupeme a najemno nastrouháme.
Krok 3: Do mísy k nastrouhaným bramborám přisypeme mouku, přidáme špetku soli i vejce a přilijeme mléko. Suroviny dobře promícháme a vypracujeme v hladké tužší těsto.
Krok 4: Z těsta vyválíme na pomoučené pracovní ploše větší válec a tupou stranou nože odkrájíme jednotlivé porce na knedlíky široké asi 2 cm.
Krok 5: Pracovní plochu znovu pomoučíme a prsty opatrně vytvarujeme tenké placičky. Pokud se těsto lepí k prstům, poprášíme je trochu hrubou moukou.
Krok 6: Švestky omyjeme, necháme okapat v sítu a vypeckujeme. Pak švestkami naplníme připravené bramborové placky a vytvarujeme knedlíky.
Krok 7: Do kastrolu nalijeme dostatečné množství vody, lehce ji osolíme a přivedeme k varu.
Krok 8: Do vroucí vody dáme knedlíky a oheň ztlumíme. Zpočátku vařečkou promícháme, aby se knedlíky nepřilepily ke dnu. Vaříme asi 5-7 minut podle velikosti.
Krok 9: Mezitím v míse promícháme mák s cukrem. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou vařečkou a dáme do mísy.
Krok 10: Servírujeme posypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Zveřejněno 24. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Moje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Nejnovější recepty
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 11 hodinami
Mandlové srdce s jahodami
Přidáno před 13 hodinami
Slaná placka z cottage na plech
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou
Přidáno před 16 hodinami
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Losos zapečený v sýrovém přelivu
Janicee před 3 hodinami
Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou
Ennia před 5 hodinami
Okurky - rychlé
magdalenka před 5 hodinami
Květák smažený v troubě
Milerka před 6 hodinami
Nejlepší špenát
annabelsonova před 6 hodinami
Smetanová bramboračka se žampiony
JanaPav před 7 hodinami
Třešňový kompot
Luluna před 8 hodinami
Banánová bábovka s kokosem
Majhan před 8 hodinami
Máslové sušenky
rosee před 10 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
[email protected] před 11 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
sůl,
vejce,
mléko,
švestky,
mák,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.