Hovězí polévka z oháňky se sýrovými noky
Poctivý vývar z hovězí oháňky patří mezi polévky s výraznou chutí a krásně silným aroma. Doplněný čerstvou kořenovou zeleninou a domácími sýrovými noky vytvoří vydatný pokrm, který zahřeje v chladných dnech a skvěle zasytí celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí oháňku, cibuli i se slupkou, mrkev, petržel, libeček, celer a česnek omyjeme a očistíme.
Krok 2: Oháňku vložíme do velkého hrnce, zalijeme studenou vodou a přidáme sůl, mletý pepř, celý pepř, nové koření a bobkové listy.
Krok 3: Přidáme cibuli, mrkev, petržel, celer, česnek, libeček a petrželku. Přivedeme k varu, stáhneme na mírný plamen a bez pokličky táhneme 2–3 hodiny, až je maso zcela měkké.
Krok 4: Měkkou oháňku vyjmeme. Maso obereme od kostí a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme přes jemný cedník.
Krok 5: Mrkev, petržel a celer určené na dokončení očistíme a nakrájíme na malé kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Přidáme je do vývaru i s nakrájeným masem a vaříme přibližně 20 minut, až zelenina změkne.
Krok 6: Mezitím v jiném hrnci přivedeme k varu osolenou vodu.
Krok 7: Vejce rozšleháme, přidáme strouhaný sýr a hrubou mouku. Vypracujeme hustší těstíčko.
Krok 8: Pomocí dvou lžiček tvoříme noky, které vkládáme do vroucí vody. Vaříme přibližně 1–2 minuty, dokud nevyplavou na hladinu.
Krok 9: Uvařené noky rozdělíme do talířů, zalijeme horkou polévkou a ihned podáváme.
Zveřejněno 2. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí polévka z oháňky se sýrovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkW9p
Moje poznámka
Hovězí polévka z oháňky se sýrovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkW9p
Nejnovější recepty
Jahodovo-čokoládové muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené houbové palačinky
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí maso na slanině
Přidáno před 1 hodinou
Kynutý závin plněný kakaem a ořechy
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí polévka z oháňky se sýrovými noky
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka ze zbytku vepřové pečeně
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brownies do hrnečku
Lucieldrqko před 1 hodinou
Česnečka
magdalenka před 1 hodinou
Šopský salát
magdalenka před 1 hodinou
Čínský okurkový salát
magdalenka před 1 hodinou
Bublanina
ValentineCZ před 3 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
ValentineCZ před 3 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
Gita1969 před 9 hodinami
Vepřová játra na slanině
vladhn před 11 hodinami
Gratinovaná cuketa s brambory
misula29 před 11 hodinami
Lehký maďarský guláš
Jan Nemec před 12 hodinami
Suroviny:
oháňka hovězí,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
cibule,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
česnek,
libeček,
petrželka,
sůl,
pepř mletý,
mrkev,
petržel,
bulva celerová,
vejce,
sýr nastrouhaný,
mouka hrubá,
sůl
Komentáře (1)