Švestkové knedlíky
Švestkové knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům české kuchyně. Nadýchané těsto a šťavnaté ovoce vytváří harmonii chutí, která potěší malé i velké. Nejlépe chutnají teplé, podávané sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v hrnci doměkka.
Krok 2: Uvařené brambory necháme trochu vychladnout, poté je oloupeme a najemno nastrouháme.
Krok 3: Do mísy k nastrouhaným bramborám přisypeme mouku, přidáme špetku soli i vejce a přilijeme mléko. Suroviny dobře promícháme a vypracujeme v hladké tužší těsto.
Krok 4: Z těsta vyválíme na pomoučené pracovní ploše větší válec a tupou stranou nože odkrájíme jednotlivé porce na knedlíky široké asi 2 cm.
Krok 5: Pracovní plochu znovu pomoučíme a prsty opatrně vytvarujeme tenké placičky. Pokud se těsto lepí k prstům, poprášíme je trochu hrubou moukou.
Krok 6: Švestky omyjeme, necháme okapat v sítu a vypeckujeme. Pak švestkami naplníme připravené bramborové placky a vytvarujeme knedlíky.
Krok 7: Do kastrolu nalijeme dostatečné množství vody, lehce ji osolíme a přivedeme k varu.
Krok 8: Do vroucí vody dáme knedlíky a oheň ztlumíme. Zpočátku vařečkou promícháme, aby se knedlíky nepřilepily ke dnu. Vaříme asi 5-7 minut podle velikosti.
Krok 9: Mezitím v míse promícháme mák s cukrem. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou vařečkou a dáme do mísy.
Krok 10: Servírujeme posypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Zveřejněno 24. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Moje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Nejnovější recepty
Krkovička se zakysanou smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Křehký koláč s rebarborou
Přidáno před 3 hodinami
Jarní salát s chřestem a jahodami
Přidáno před 3 hodinami
Pizza z cottage a vajec (bez mouky)
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené vepřové řízky se slaninou a cibulí
Přidáno před 5 hodinami
Mrkvové šátečky s rebarborou a jahodami
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené třepané brambory
Kratule před 19 minutami
Voňavá krkovice
Janet.P před 59 minutami
Zeleninová polévka krémová
Kajkajak před 1 hodinou
Dietní cuketa
Harym před 3 hodinami
Brambory po židovsku
VlastaM před 4 hodinami
Vepřové kostky na kmíně a mrkvi
Hanka004 před 4 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Panova před 5 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 5 hodinami
Nejlepší nadýchané muffiny
julie.paleckova530 před 6 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Hanushka před 6 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
sůl,
vejce,
mléko,
švestky,
mák,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.