Plněné papriky

1. Papriky omyjeme a osušíme. Podélně odkrojíme vršek. Stopky paprik ponecháme, ale semeníky vyhodíme.
2. Dno pekáčku vymažeme lžící oleje. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
3. Papriky položíme plnou částí vzhůru do pekáčku. Vložíme do trouby a papriky předpékáme zhruba 7-10 minut, aby změkly.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme. Sýr nastrouháme. Lístky oregana nasekáme.

   Jak strouhat sýr?

5. V pánvi na dvou lžících oleje opečeme cibuli dosklovita. Přidáme česnek a po 1 minutě restování vsypeme maso. To za stálého míchání restujeme, dokud se nezačne úplně rozpadat.
6. Poté směs osolíme, opepříme, přidáme ajvar, zakryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme asi 15 minut.

   Jak připravit domácí ajvar?

7. Po sejmutí z ohně vmícháme oregano a směs rozdělíme do připravených předpečených paprik. Vrch posypeme sýrem a pokapeme zbylým olejem.
8. Pekáček opět vložíme do trouby a zapékáme zhruba 15-20 minut.
9. Podáváme s dušenou rýží nebo s bílým pečivem.

TIP: Plněné papriky - rady a tipy na různé náplně

Zveřejněno 27. 8. 2025