Kančí s hlívou
Kančí maso s hlívou je voňavý pokrm, který propojuje výraznou chuť masa s jemnou chutí hlívy ústřičné. Maso se nejprve naloží, poté peče zabalené v pórku, díky čemuž zůstane krásně šťavnaté. Skvěle chutná s orestovanou hlívou a pečenými brambory.
Postup přípravy
Krok 1: Kančí pečeni očistíme, osolíme, opepříme, vetřeme oregano a olej a necháme přes noc odležet v lednici.
Krok 2: Druhý den včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Hlívu nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Pórek omyjeme a spaříme vroucí vodou.
Krok 3: V pekáči na rozpáleném oleji maso zprudka ze všech stran orestujeme.
Krok 4: Pekáč přendáme do trouby a maso pečeme při 160 °C 20 minut. Spařený pórek rozebereme na listy a maso do něj zabalíme. Při nižší teplotě dopékáme asi 15 minut.
Krok 5: Hlívu minimálně 2 minuty spaříme ve vroucí osolené vodě. Poté ji scedíme a necháme okapat.
Krok 6: V pánvi na másle opečeme cibuli a hlívu. Osolíme a opepříme.
Krok 7: Upečené maso krájíme na plátky a podáváme s restovanou hlívou a cibulí. Jako přílohu můžeme zvolit opečené brambory.
Zveřejněno 27. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí s hlívou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEqEp
Moje poznámka
Kančí s hlívou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEqEp
Nejnovější recepty
Likérové kávy
Přidáno před 23 minutami
Lískooříškové kuličky
Přidáno před 1 hodinou
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno před 2 hodinami
Kapr na křenu
Přidáno před 17 hodinami
Medové hvězdičky
Přidáno před 18 hodinami
Likérové cukroví
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře pečené s batáty, mrkví a sušeným ovocem
Wikki před 9 minutami
Zdravé celozrnné sušenky
káťa před 21 minutami
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
LUCAH před 1 hodinou
Kokosové tyčinky špaldové
80Katerina.M před 1 hodinou
Vánoční bramborový salát se sojanézou
puppystaff1993 před 11 hodinami
Celerová pomazánka s nádechem česneku
Olympus před 12 hodinami
Šlehačkové cukroví
KekkyPetra před 12 hodinami
Vánočka II
Sojkal před 13 hodinami
Citronové rohlíčky
Terka39 před 13 hodinami
Suroviny:
kančí pečeně,
koření oregáno čerstvé,
olej,
olej,
cibule červená,
pórek,
hlíva ústřičná,
máslo,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.