Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Bramborové placky plněné masovo‑zeleninovou směsí se připravují z jemně nastrouhaných vařených brambor, mouky, soli a prášku do pečiva. Náplň tvoří mleté maso, cibule, pórek, mrkev, celer a hrášek, které se krátce osmahnou a podusí.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrkev a celer oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Krok 2: Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme maso a vařečkou ho rozdělíme na malé kousky. Dále přidáme pórek, mrkev, celer i hrášek. Osolíme, opepříme a 5 minut restujeme. Dle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme 10 minut.
Krok 3: Placky: Předem uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, prášek do pečiva a postupně zapracováváme mouku, dokud nevznikne těsto, které se nelepí.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 9–12 dílů. Z každého vytvarujeme placičku, doprostřed vložíme náplň, okraje přehneme ke středu a pevně spojíme. Placičku poté opatrně upravíme, aby se těsto nepotrhalo.
Krok 5: Placky opečeme na trošce sádla z obou stran. Můžeme je také péct v troubě při 180 °C asi 20 minut, nebo v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 15 minut.
Krok 6: Jako přílohu použijeme podle chuti zeleninu a dip.
Zveřejněno 19. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Moje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Nejnovější recepty
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 12 hodinami
Špízy z dýně a tofu
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené alsaské zelí
Přidáno před 13 hodinami
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí "tiramisu"
Hana9 před 2 hodinami
Křenové zelí
AguMa před 5 hodinami
Koka sušenky
zelenapampeliska před 5 hodinami
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
jjj82 před 6 hodinami
Dýňovo-čokoládový cheesecake
[email protected] před 7 hodinami
Americké lívance
mamka1 před 8 hodinami
Bramborovo-celerová kaše s jogurtem a bylinkami
Danielka1 před 9 hodinami
Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou
Le.e.nka před 10 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
recepty1top před 11 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Lucie Hertlova před 11 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
maso mleté,
mrkev,
hrášek,
celer,
pórek,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
mouka
Komentáře (1)