Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Kotlety na víně se sýrovou šťávou jsou elegantním a přitom snadným jídlem, které zvládnete i ve všední den. Opečené plátky masa se podusí v bílém víně, které jim dodá jemně navinulou chuť a krásnou šťavnatost.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety po obou stranách naklepeme. Ostrým nožem je nakrojíme po okrajích, aby se při opékání nezkroutily. Pak je osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a kotlety na něm po obou stranách orestujeme dozlatova (asi 3 minuty z každé strany).
Krok 3: Opečené kotlety necháme na pánvi, zalijeme je vínem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka asi 30 minut. Podle potřeby můžeme podlít vodou.
Krok 4: Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Měkké kotlety vyndáme z pánve a uchováme teplé. Zbylou šťávu zahustíme nastrouhaným sýrem. Sýr necháme rozpustit a krátce zvolna povaříme.
Krok 5: Kotlety na talíři přelijeme sýrovou šťávou a ozdobíme drceným pepřem a nudličkami pórku. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Moje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Nejnovější recepty
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 13 hodinami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 16 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 19 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Strakonické "štrúdle"
Petule123 před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
davoska7 před 6 hodinami
Šunkofleky II
Kajkajak před 8 hodinami
Citronová babeta
Pajulenka před 11 hodinami
Kuřecí placičky s pórkem
HanaS92 před 11 hodinami
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 16 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 18 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 18 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 18 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mouka hladká,
máslo,
víno bílé,
sýr tvrdý,
pepř čtyř barev,
sůl,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.