Vepřová kotleta s přírodní hříbkovou šťávou

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a dušením do 50minut 4 porce Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

600 g vepřové kotlety(4ks)
500 g směsi čerstvých hříbků (můžeme použít i zavařené ve vlastní šťávě)
400 ml zeleninového vývaru (použila jsem z kostky)
máslo 2 cm široký plátek
lžíce oleje (na podušení hříbků)
2 lžíce oleje na orestování masa
1 větší cibule
1 drcený kmín (lžička koření Mahá/můžeme nahradit)
sůl na dochucení
nasekané zelené bylinky na posypání hotového pokrmu
Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné hříbky nakrájíme na větší kusy a na rozpuštěném másle společně s olejem orestujeme.

  2. Malinko osolíme, podlijeme trochou vody a necháme pod pokličkou za občasného promíchání 10 minut dusit ve vlastní šťávě.

  3. Opláchnuté, osušené a nenaklepané plátky masa po okrajích nařízneme a posypeme Mahá kořením, nebo drceným kmínem.

  4. Do kastrolu na rozehřátý olej dáme do narůžovělé barvy osmahnout nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme okořeněné plátky masa a zprudka je opečeme.

  5. Podlijeme je do poloviny výšky vývarem a pod poklicí dusíme přibližně 35-40 minut doměkka.

  6. Během dušení po troškách podléváme vývarem.

  7. 15 minut před dokončením plátky masa vytáhneme, přidáme podušené hříbky, zbytek vývaru a zlehka promícháme.

  8. Vložíme nazpět plátky masa, opět přiklopíme poklicí na na slabém plameni dovaříme.

  9. V závěru dle potřeby dokořeníme a na talíři posypeme nadrobno nasekanou bylinkou.

Poznámka

Receptů na různě upravené maso na hříbkách, či s houbovou omáčku je tady hodně, ale takto upravené jsem tady nenašla.

Pro letošní rok je to takové chutné rozloučení s hříbkovou sezonou.

Já jsem podávala shttp://www.toprecepty.cz/recept/36821-nokyspeclekn...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 566 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová kotleta s přírodní hříbkovou šťávou

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřová kotleta recepty vepřové kotlety na hříbkách kotleta na šťávě kotleta s hříbkovou omáčkou vepřová kotleta kotlety s hříbkovou omáčkou kotleta s houbovou omackou vepřové maso se šťávou kotlety se štávou kotleta na hříbkách vepřová kotleta na hříbkách recepty z veprove kotlety vepřové kotlety kotleta se stavou přírodní kotleta recept na vepřové kotlety na hříbkách kotlety na hříbkách top recepty vepřová kotleta recepty na vepřovou kotletu pecene veprove s houbovou stavou

Zapomněl/a jsem heslo