Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Kotlety na víně se sýrovou šťávou jsou elegantním a přitom snadným jídlem, které zvládnete i ve všední den. Opečené plátky masa se podusí v bílém víně, které jim dodá jemně navinulou chuť a krásnou šťavnatost.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety po obou stranách naklepeme. Ostrým nožem je nakrojíme po okrajích, aby se při opékání nezkroutily. Pak je osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a kotlety na něm po obou stranách orestujeme dozlatova (asi 3 minuty z každé strany).
Krok 3: Opečené kotlety necháme na pánvi, zalijeme je vínem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka asi 30 minut. Podle potřeby můžeme podlít vodou.
Krok 4: Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Měkké kotlety vyndáme z pánve a uchováme teplé. Zbylou šťávu zahustíme nastrouhaným sýrem. Sýr necháme rozpustit a krátce zvolna povaříme.
Krok 5: Kotlety na talíři přelijeme sýrovou šťávou a ozdobíme drceným pepřem a nudličkami pórku. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Moje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Nejnovější recepty
Buřtguláš s noky
Přidáno před 27 minutami
Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Domácí cookies s čokoládou
Přidáno před 2 hodinami
Lehká tvarůžková pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Celerový salát s mrkví, sýrem a kapary
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí roládky s chorizem a kapií
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí rizoto
Makumba před 24 minutami
Zdravý česnekovo-koprový dip
valaea před 38 minutami
Hrnková banánová buchta
Panova před 1 hodinou
Kynutý koláč s drobenkou
Jana.H. před 2 hodinami
Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou
Martina16 před 2 hodinami
Myslivecká směs s hříbky
Lu.Ba. před 3 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 3 hodinami
Lečo bez zavařování
Fitulka před 3 hodinami
Borůvkové knedlíky
JankuA před 3 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
katahaskova před 4 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mouka hladká,
máslo,
víno bílé,
sýr tvrdý,
pepř čtyř barev,
sůl,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.