Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Kotlety na víně se sýrovou šťávou jsou elegantním a přitom snadným jídlem, které zvládnete i ve všední den. Opečené plátky masa se podusí v bílém víně, které jim dodá jemně navinulou chuť a krásnou šťavnatost.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety po obou stranách naklepeme. Ostrým nožem je nakrojíme po okrajích, aby se při opékání nezkroutily. Pak je osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a kotlety na něm po obou stranách orestujeme dozlatova (asi 3 minuty z každé strany).
Krok 3: Opečené kotlety necháme na pánvi, zalijeme je vínem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka asi 30 minut. Podle potřeby můžeme podlít vodou.
Krok 4: Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Měkké kotlety vyndáme z pánve a uchováme teplé. Zbylou šťávu zahustíme nastrouhaným sýrem. Sýr necháme rozpustit a krátce zvolna povaříme.
Krok 5: Kotlety na talíři přelijeme sýrovou šťávou a ozdobíme drceným pepřem a nudličkami pórku. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Moje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Nejnovější recepty
Sušená rajčata
Přidáno před 4 hodinami
Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu
Přidáno před 5 hodinami
Šlehačkové řezy s dvojím krémem
Přidáno před 5 hodinami
Pekanové pletence
Přidáno před 7 hodinami
Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem
Přidáno před 7 hodinami
Španělská rajčatová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný koláč z jogurtu
Merylas před 1 minutou
Drožďová polévka
Tynaja před 40 minutami
Dvacetiminutový švestkový koláč
Toby. před 1 hodinou
Kuřecí plátky v majolkovém kabátku
Limek před 2 hodinami
Hrnková bábovka
michaelaaaaaaa před 3 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 4 hodinami
Jablkový závin
Ajenka80 před 4 hodinami
Kapustová polévka
magdalenka před 5 hodinami
Rychlý švestkový koláč s mákem
PetulkaB73 před 5 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mouka hladká,
máslo,
víno bílé,
sýr tvrdý,
pepř čtyř barev,
sůl,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.