Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Kotlety na víně se sýrovou šťávou jsou elegantním a přitom snadným jídlem, které zvládnete i ve všední den. Opečené plátky masa se podusí v bílém víně, které jim dodá jemně navinulou chuť a krásnou šťavnatost.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety po obou stranách naklepeme. Ostrým nožem je nakrojíme po okrajích, aby se při opékání nezkroutily. Pak je osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
Krok 2: V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a kotlety na něm po obou stranách orestujeme dozlatova (asi 3 minuty z každé strany).
Krok 3: Opečené kotlety necháme na pánvi, zalijeme je vínem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka asi 30 minut. Podle potřeby můžeme podlít vodou.
Krok 4: Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Měkké kotlety vyndáme z pánve a uchováme teplé. Zbylou šťávu zahustíme nastrouhaným sýrem. Sýr necháme rozpustit a krátce zvolna povaříme.
Krok 5: Kotlety na talíři přelijeme sýrovou šťávou a ozdobíme drceným pepřem a nudličkami pórku. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Moje poznámka
Kotlety na víně se sýrovou šťávou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXO3
Nejnovější recepty
Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Svěží vaječný salát s kerblíkem
Přidáno před 7 hodinami
Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí kližka s mrkví a hráškem
Přidáno před 9 hodinami
Dunajská roštěnka
Přidáno před 9 hodinami
Polévka kulajda z naložených hub a kopru s bramborovými plackami
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 3 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 4 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 4 hodinami
(Nejen) Velikonoční jemná pomazánka
Janet.P před 4 hodinami
Velikonoční nádivka s kopřivami
Leni1970 před 5 hodinami
Krémová medvědí polévka
magdalenka před 6 hodinami
Celerová polévka s mlékem
luckos před 6 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 8 hodinami
Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka
Kajkajak před 10 hodinami
Americký mrkvový dort se smetanovým krémem
Leontyna69 před 10 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mouka hladká,
máslo,
víno bílé,
sýr tvrdý,
pepř čtyř barev,
sůl,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.