Anglické bagely
Domácí bagely s křupavou kůrkou a vláčnou střídkou zvládnete i bez velkých zkušeností. Díky krátkému povaření získají typickou strukturu i chuť, která vás přenese do pravé pekárny. Skvěle chutnají naslano i nasladko.
Postup přípravy
Krok 1: Do poloviny teplé vody dáme cukr, lžíci mouky a droždí, promícháme a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: V míse smícháme mouky se solí a jedlou sodou, vytvoříme důlek a vlijeme do něj kvásek a zbytek teplé vody. Vypracujeme hladké těsto.
Krok 3: Mísu vymažeme olejem, přemístíme do ní těsto a přikryjeme potravinářskou fólií, kterou také zespodu pomažeme olejem. Necháme alespoň 1 hodinu vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto propracujeme, vytvarujeme do válečku a rozdělíme na 8-10 stejně velkých částí. Z každé vytvarujeme bochánek a necháme ještě asi 30 minut kynout.
Krok 5: Uprostřed každého bochánku pak vykrojíme díru (třeba pomocí malého kulatého vykrajovátka). Z odkrojeného těsta pak můžeme vytvarovat další bagel. Necháme ještě asi 10 minut dokynout.
Krok 6: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Mezitím přivedeme v hrnci vodu k varu. Bagel položíme na děrovanou naběračku a všechny, jeden po druhým, je ponoříme do vařící vody na cca 1 minutu.
Krok 8: Po vytažení z vody necháme krátce okapat a pak přemístíme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 9: Bagely potřeme rozšlehaným vejcem, do kterého můžeme přimíchat trochu mléka. Posypeme je semínky libovolně podle chuti.
Krok 10: Dáme péct na 180 °C na cca 25 minut.
Zveřejněno 1. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Anglické bagely
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82Ajr
Moje poznámka
Anglické bagely
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82Ajr
Nejnovější recepty
Krkovička v chilli omáčce
Přidáno před 1 minutou
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 17 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 23 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno 30. 7. 2026 06:01:02
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno 30. 7. 2026 05:59:18
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno 30. 7. 2026 05:44:46
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květákový mozeček
Palenka před 1 minutou
Brusinky z rybízu
janatka před 58 minutami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
Skocovska před 9 hodinami
Vepřová panenka s pórkem
Komtesina před 9 hodinami
Cukeťák pečený v remosce
daninako před 10 hodinami
Celerová pomazánka
[email protected] před 11 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem
Khaled před 12 hodinami
Sýrový salát s jogurtem
Jan Nemec před 13 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 13 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
Marceval před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka chlebová pšeničná,
droždí sušené,
voda,
cukr krystal,
sůl,
soda jedlá,
olej,
vejce,
mléko,
sůl hrubozrnná,
mák,
mandle plátkové
Komentáře (3)