Srbský guláš
Skopové maso patří k nejtradičnějším surovinám balkánské kuchyně. Připravte si z něj lahodný srbský guláš se slaninou, paprikou, rajčaty a bramborami. Bohatou a autentickou chuť mu dodává koření čubrica.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cherry rajčata omyjeme a přepůlíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3: V kastrole rozpustíme slaninu a dozlatova na ní opečeme nakrájenou cibuli.
Krok 4: Přidáme maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme, dokud se nezatáhne.
Krok 5: Vmícháme rajčatový protlak. Zaprášíme lžící sladké mleté papriky a krátce promícháme.
Krok 6: Podlijeme vývarem tak, aby bylo maso téměř ponořené. Pod pokličkou dusíme asi 80 minut, dokud není maso téměř měkké.
Krok 7: Jakmile je maso téměř měkké přidáme brambory, po chvíli papriky a nakonec i rajčata a vše společně podusíme doměkka.
Krok 8: Guláš dochutíme prolisovaným česnekem a případně dosolíme.
Krok 9: Ihned podáváme, ideálně s chlebovou topinkou.
Zveřejněno 19. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srbský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWBkM
Moje poznámka
Srbský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWBkM
Nejnovější recepty
Jablečná rychlovka z listového těsta
Přidáno před 7 minutami
Pečené papriky se sýrem
Přidáno před 14 minutami
Sváteční roláda
Přidáno před 1 hodinou
Rizoto s pohankou a houbami
Přidáno před 2 hodinami
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 21 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
lunav1 před 31 minutami
Žampiónová polévka
[email protected] před 1 hodinou
Nakládaný bůček - Pantůček
magdalenka před 1 hodinou
Opravdu křupavé vafle
Mon17 před 2 hodinami
Buchtičky s krémem
JanaPi před 2 hodinami
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 13 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 17 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 17 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 18 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 18 hodinami
Suroviny:
maso,
slanina,
protlak rajčatový,
rajče cherry,
brambory,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
česnek,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)