Srbský guláš
Skopové maso patří k nejtradičnějším surovinám balkánské kuchyně. Připravte si z něj lahodný srbský guláš se slaninou, paprikou, rajčaty a bramborami. Bohatou a autentickou chuť mu dodává koření čubrica.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cherry rajčata omyjeme a přepůlíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3: V kastrole rozpustíme slaninu a dozlatova na ní opečeme nakrájenou cibuli.
Krok 4: Přidáme maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme, dokud se nezatáhne.
Krok 5: Vmícháme rajčatový protlak. Zaprášíme lžící sladké mleté papriky a krátce promícháme.
Krok 6: Podlijeme vývarem tak, aby bylo maso téměř ponořené. Pod pokličkou dusíme asi 80 minut, dokud není maso téměř měkké.
Krok 7: Jakmile je maso téměř měkké přidáme brambory, po chvíli papriky a nakonec i rajčata a vše společně podusíme doměkka.
Krok 8: Guláš dochutíme prolisovaným česnekem a případně dosolíme.
Krok 9: Ihned podáváme, ideálně s chlebovou topinkou.
Zveřejněno 19. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srbský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWBkM
Moje poznámka
Srbský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWBkM
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 7 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 11 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 13 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 14 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 6 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 6 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 7 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 8 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 9 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 9 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 9 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 10 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 10 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 11 hodinami
Suroviny:
maso,
slanina,
protlak rajčatový,
rajče cherry,
brambory,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
česnek,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)