Houbové knedlíky se špenátem
Houbové knedlíky se špenátem jsou nápaditým bezmasým jídlem s vůní lesních hub. Knedlíky z opečených rohlíků obohatí houby podušené se špekem a společně se špenátem a osmaženou cibulkou vytvoří sytý oběd inspirovaný tradiční kuchyní.
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostičky. Cibuli na knedlíky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Lesní houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: Na másle necháme cibuli přibližně 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme nakrájené rohlíky a za občasného promíchání je 3–5 minut opékáme dozlatova. Přesypeme je do mísy, zalijeme mlékem, promícháme a necháme krátce nasáknout.
Krok 3: Špek nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ho 3–4 minuty vyškvaříme. Přidáme houby a za občasného promíchání je 8–10 minut dusíme doměkka a do odpaření přebytečné tekutiny. Poté necháme směs zchladnout.
Krok 4: Houbovou směs přidáme k namočeným rohlíkům. Přidáme vejce, hrubou mouku a strouhanku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vlhkýma rukama vytvarujeme knedlíky přibližně o velikosti pingpongového míčku.
Krok 5: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme přibližně 10 minut. Jeden knedlík rozkrojíme a zkontrolujeme, zda je uprostřed provařený. Uvařené knedlíky vyjmeme a několikrát propíchneme vidličkou.
Krok 6: Mezitím oloupeme cibuli a česnek na špenát a nakrájíme je nadrobno. Na másle necháme cibuli 3–4 minuty zesklovatět, přidáme česnek a přibližně 30 sekund ho necháme rozvonět. Přidáme špenát a za občasného promíchání ho podusíme doměkka a do odpaření přebytečné tekutiny. Osolíme a opepříme.
Krok 7: Cibuli na dokončení oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na másle ji za občasného promíchání 8–10 minut opékáme dozlatova.
Krok 8: Houbové knedlíky podáváme se špenátem a doplníme je osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 20. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbové knedlíky se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx05D
Moje poznámka
Houbové knedlíky se špenátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx05D
Nejnovější recepty
Houbové knedlíky se špenátem
Přidáno před 46 minutami
Kachní prsíčka se špeclemi
Přidáno před 1 hodinou
Křížaly z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohové mušličky s jablky
Přidáno před 3 hodinami
Myšky z vajíčka na toastu
Přidáno před 4 hodinami
Tortilla s kuřecím masem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka z brokolice
23232 před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
Lozanka před 1 hodinou
Ovocné tvarohové knedlíky
zizimar před 1 hodinou
Polštářkový koláč
Zuzaa_6 před 2 hodinami
Salát ze šruchy zelné, rajčat a tofu
magdalenka před 2 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
krauzzik před 2 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Bokinka před 4 hodinami
Neviditelný jablečný koláč
jitkact před 5 hodinami
Mrkvový salát s jablky
Vendy-N před 5 hodinami
Suroviny:
rohlík,
houby lesní,
mléko,
špek,
cibule,
vejce,
mouka hrubá,
strouhanka,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
špenát listový mražený,
cibule,
česnek,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.