Dort Brownies

Dorty Doba přípravy: asi 45 minut 8 názorů

Dorty Doba přípravy: asi 45 minut 8 názorů

Suroviny

Na krém:
200 g bílé čokolády
200 g zakysané smetany
Na těsto:
250 g polohrubé mouky
2 vrchovaté polévkové lžíce kakaa
3 zarovnané kávové lžičky kypřícího prášku
200 g cukru
1 balíček vanilínového cukru
1/2 zarovnané kávové lžičky soli
4 vejce
2 polévkové lžíce mléka
250 ml oleje
175 g vlašských ořechů nasekaných na větší kousky
175 g čokolády nasekané na větší kousky
Na ozdobení:
1 tmavá poleva

Postup přípravy receptu

  1. Krém připravíme den předem tak, že čokoládu nalámeme na kousky, dáme do hrnce, přidáme zakysanou smetanu a ve vodní lázni rozmícháme do hladka. Hmotu dáme přes noc vychladit do ledničky.

  2. Na přípravu těsta prosejeme do mísy mouku, kakao a kypřící prášek. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl a promícháme. Do promíchané směsi přidáme vejce, mléko, olej a šleháme elektrickým ručním šlehačem nejprve na nejnižším stupni a poté na nejvyšším stupni asi 2 minuty. Stěrkou nebo lžící vmícháme nasekané ořechy a čokoládu.

  3. Těsto vylijeme do dortové formy o průměru 26 cm, jejíž dno jsme nepatrně vymazali ( já jsme vymazala i strany ), pokryli papírem na pečení, uhladíme a dáme péct asi na 55 - 60 minut - elektrická trouba 180 °C ( předehřátá ), horkovzdušná trouba 160 °C (předehřátá ), plynová trouba stupeň 2-3 ( předehřátá).

  4. Upečený korpus necháme asi 10 minut zchladnout ve formě, pomocí nože odstraníme okraj formy, stáhneme papír na pečení a korpus necháme zcela vychladnout. Položíme na podnos.

  5. Vychladlý krém vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do krémové konzistence. Dort krémem potřeme a odložíme do chladu.

  6. Polevu rozpustíme ve vodní lázni, ustřihneme malý růžek a ozdobíme podle vlastní představivosti.

Poznámka od kuchařky

ZDROJ: kniha Pečeme s láskou 3 - Dr. Oetker

Komentáře k receptu Dort Brownies

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Papunka nic se neděje, kolikrát se mi to stalo, hlavně, že jsi zareagovala.;-)

    Odpovědět

  • Papunka Papunka (autorka receptu)

    Moc se všem omlouvám, mouka mi nějak vypadla, ale už tam je. Díky moc za připomínku.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    já našla na netu několik receptů na tento dort, liší se, viz - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=61224, nebo http://www.var.estranky.cz/clanky/moucniky-cukrovi/tvarohovy-cheese-cake_brownies, nebo http://recepty.vareni.cz/brownies/.
    Takže by to asi fakt chtělo přímo od autorky receptu, protože brownies, to je vlastně čokoláda,jen jinak upravená

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak to je mi líto, já mám tohle vydání, viz foto, ale tam ten dort nemůžu najít, třebaže vím, že ho znám!! Jenže tedy..odkud, že? Snad se autorka ozve.:-S

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Dagmar (neregistrovaný/á) a sakra fakt!!! Musím se mrknout, jestli najdu tu knihu, pokud se neohlásí autorka.

    Odpovědět

  • Dagmar Dagmar(neregistrovaný)

    Prosím, prosím, kolik mouky? Ať čtu jak čtu, mouku nevidím:-//

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Opravdu moc krásný dort - skláním se před cukrářským uměním, já bych to nezvládl :-) :yes: +3

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Papunka (Eva) knihu mám a ten dortík se mi tam taky líbí!:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: čokoládový dort brownies brownies brownies recept recepty čokoládový dort jako brownies recept brownies brownie recept brownies recepty dort braunis braunis dort brownes čokoládový brownis čokoládové brownies dort recepty brownies čokoládové braunis pečeme s láskou recepty brownies jako dort recept na brownies brownies korpus kávové brownies pečení brownies