Utopenci - nejlepší co známe

Name: Utopenci - nejlepší co známe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg špekáčků; 800 g cibule; 0,75 l vody; 0,5 l octa; 1 špetka soli; 2 lžíce cukru; 16 kuliček nového koření; 16 kuliček pepře; 8 feferonek

Chutný vyprošťovák, který od nepaměti rozjasňuje rána po veselé noci. Pikantním a příjemně nakyslým nálevem zalijeme krájené špekáčky a cibuli. Pak už jen stačí alespoň týden vydržet, aby se všechny chutě správně spojily.

majda1512

147 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

13. 1. 2010 13:20

2 kg 2 kg špekáčků

800 g 800 g cibule

0,75 l 0,75 l vody

0,5 l 0,5 l octa

1 špetka 1 špetka soli

2 lžíce 2 lžíce cukru

16 kuliček 16 kuliček nového koření

16 kuliček 16 kuliček pepře

8 8 feferonek

Nutriční hodnoty

Energie	23 813 kJ / 5 692 kcal
Bílkoviny	291,20 g
Tuky	401,92 g
Vláknina	58,00 g
Cholesterol	1,00 g
Sodík	16,88 g
Sůl	41,00 g
Sacharidy	212,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a špekáčky dle zvyklostí rozkrájíme a naskládáme střídavě do sklenice.
Jak rychle oloupat cibuli - návod
Vodu s octem, cukrem, feferonkami a kořením povaříme cca 10 minut, necháme vychladnout a tímto nálevem zalijeme špekáčky s cibulí.
Necháme odležet asi týden, ale již po 2 dnech jsou vhodné k jídlu.
TIP Utopenci - jak si hospodskou klasiku připravit doma

Uvařeno (52×)

Přidat do oblíbených (1227×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Utopenci Videorecept

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 60 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

dextra

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 28×

Naložené lahůdky se musí připravit předem. Naložit můžete uzeninu, sýry, zeleninu i maso

Hodnocení 96×

Jak skladovat cibuli, koupenou i z vlastní zahrady. Podle našeho návodu vám vydrží dlouho

Hodnocení 3067×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Komentáře

Mirek

14. 11. 2013 23:29

Natalia326: 3L

Natalia326

7. 11. 2013 18:53

mohla by som sa spytat na aku velkost pohara je robeny tento receptik? dakujem

knollinka

3. 10. 2013 22:42

.....nechali jsme se zlákat tímto receptem,a hlavně samou chválou na výborné utopence.dnes jsme je naložili a už teď se těšíme,až je s chutí zbaštíme!!!pak dám vědět,jak chutnali

Jakub

23. 9. 2013 15:38

A já je jdu delat poprvé.Za par dni se ozvu.

Zdeněk

20. 8. 2013 08:26

ta sklenice na obrázku má obsah 2litry a vejde se do ní asi 9 větších špekáčků a dá se nornálně koupit v marketu i s víčkem

Zdeněk

20. 8. 2013 08:21

ja utopence zalévám studeným nálevem a dávám do lednice nechávám 14 dnů uležetloupancova:

Kubíček

12. 8. 2013 15:28

Tak trvanlivost je omezená jen tím, jak dobře je nádoba uzavřená. Dokud se nenačnou, vydrží klidně i půl roku. Už jsem jedl i přes šest let starý, co někdo zarovnal ve sklepě. Krom toho, že špekáčky byly už celkem měkký a rozpadající se, byly vynikající a nikomu nic nebylo.

saddova

9. 8. 2013 15:15

Tááák, nedávno jsme je dojedli a dneska chystám už druhou várku..a to jsme se bali, že nám to tam bude ležet buh vi jak dlouho.. chyba.. jsou vynikajici!

Ester71

5. 8. 2013 10:04

Jsou vynikající :)
Ani nestihly "dozrát"

Pavla

14. 6. 2013 15:53

Vynikající...chuť..užili jsem si při jejich přípravě a pak i při hodování na chatě..Doporučuji!!!

Verka

26. 5. 2013 15:57

Ahojky.. Ja pridavam jeste balicek ZELI a jsou fakt vyborne...

majda1512

8. 2. 2013 13:30

loupancova: Jejdaneny, to se mi až tak nezdá, že by tak dlouho vydržely. Já je nechávám odležet tak týden, ale někdy bačtíme i dřív a brzy je sníme, takže jsem trvanlivost ani vlastně nezkoušela

loupancova

15. 11. 2012 11:09

dobrý den,měla bych dotaz jak dlouhou mají trvanlivost?? vím že moje babička dělávala utopence tím způsobem že je z boku neřezala vytřela pálivou paprikou a naplnila cibulí,to pak jen skládala do sklenic,prokládala je cibulí a zalila jakýmsi nálevem,tyto utopence pak nechávala ve velkých 5L sklenicích uležet myslím měsíc,a pak to další měsíc stálo u nás v naší hospodě a prodávalo se to. Což se mi zdá divné aby měli takovou trvanlivost,když jsou jen zalité octem,prosím o radu jak je mám naložit aby vydrželi takto dlouho?? poradte prosim někdo na mail: loupancova@seznam.cz děkuji