Segedínský guláš z PH

Name: Segedínský guláš z PH
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská, Maďarská
Ingredients: 500 g vepřové plece; 500 g kysaného zelí; 1 velká cibule; 250 ml smetany; 50 g mouky; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1/2 lžíce uzené papriky; 350 ml vývaru; 1 špetka soli; mletý pepř

Výborný guláš z pomalého hrnce. Pomalá příprava zajistí propojení vůní a chutí vepřového masa, kysaného zelí a pikantního koření. Nejlépe si něm pochutnáme s houskovým knedlíkem.

maris

42 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min + doba vaření v pomalém hrnci přibližně 4 hodiny

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, + doba vaření v pomalém hrnci přibližně 4 hodiny)

14. 1. 2010 20:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 755 kJ / 1 375 kcal
Bílkoviny	125,86 g
Tuky	55,13 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	415 mg
Sodík	4,77 g
Sůl	11,75 g
Sacharidy	84,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme obě papriky a zalijeme 250 ml vývaru.
Čtvrtinu zelí dáme stranou a zbytek přidáme do pomalého hrnce k masu. Zapneme na HIGH.
Po třech hodinách vmícháme mouku rozmíchanou ve zbylém vývaru. Je-li už maso dostatečně měkké, vyndáme ho a provaříme omáčku minimálně 20 minut. Jinak vaříme do změknutí.
Na závěr přidáme zbytek zelí a zjemníme smetanou.
TIP Jak připravit segedínský guláš

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (204×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Recept na segedinský guláš III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 65 min

Segedínsky guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 19×

Jak připravit semifreda? Miniaturní dortíčky jsou plné smetany, ovoce a čokolády

Hodnocení 3×

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

yanull

15. 1. 2010 07:54

Hani, nevím, co je lepší, zda slintat v noci nebo po ránu

ale že ty reflexy s námi cvičí, což? Já za tu nádheru posílám bod

HankaPu

15. 1. 2010 01:54

Maruško, takhle v noci a já tu slintám a mám hlad, hned bych si dala

Ivana64

15. 1. 2010 01:21

Eli, tak do problematiky kuchyňských přístrojů si mluvit nenechám. Jediné, co jsem uznala, byla třetí pekárna. No a parní hrnec je také kandidát na postradatelného. Nějak mi to z něj nejede. Pomalý hrnec si moje rodina pochvaluje, v něm totiž změkne i zasloužilý vůl.

Drobek

15. 1. 2010 00:58

Tak hned dva oblíbené recepty najednou, to už je snad na mne moc. Segedin, a ještě k tomu v pomalém hrnci. A já to nemůžu uvařit, protože je v něm zrovna svíčková. No co, na tu jsme měli taky chuť, segedin je v pořadí. Děkuju a BBOODD.

Eliza

14. 1. 2010 23:31

Hergot Maris, zrovna dnes jsem prohrála diskuzi o koupi pomalého hrnce... Segedín myslím umím dobře i bez něj, ale ta tvoje fotka by mohla být triumfem v naší domácí diskuzi...

Stejnak udělá, co mi na očích vidí - a když to navíc bude lahodit jeho chutím, tak by se mohl nechat oblomit (mluvím o své drahé polovičce, samozřejmě

magdalenka

14. 1. 2010 21:58

Moje oko zaslzilo nad tou krásou, alebo od hladu?

Vendy

14. 1. 2010 21:53

Nemůžu se vynadívat a slintám jak bernardýn. Ty knedlíčky, takové nadýchané, to masíčko, určitě měkounké,a ta omáčka to je básen sama a jak to voní! Moje nejmilejší jídlo, radost pohledět. Díky Maris za nádhernou fotku pohladila jsi můj vyhládlý žaludek.