Výborná bavorská buchta se skořicí

Když to tak čtu, tak to má cosi velmi společného s http://www.toprecepty.cz/recept/2464-buchta-vanilk..., jen je to méně pracné.

neskutočný koláč!!!! dakujem za recept. len sa po ňom zaprášilo.

Včera jsem pekla, dneska ochutnala a musím říct, že je to vynikající a vláčný koláček. S těstem se výborně pracovalo Pekla jsem na velkém plechu,

Ivano díky za převod ingrediencí Taky ráda dovažuji Chtěla jsem o víkendu upéct, ale mezi moučníky jsem recept nenašla Až teď koukám, že je u DP, ale už jsem si ho vytiskla

Díky. Škoda, žes velikost plechu nenapsala hned, mohla jsem si ušetřit drhnutí trouby.
V postupu máš ale stále "natlačíme do vymazané dortové formy". Dortová forma pr.24 cm má ale objem 2,26 litru, zatímco plech 36x27x5 cm objem 4,86 litru, což je tedy obrovský rozdíl. Tak prosím tu dortovou formu vymaž.

Pro ty, které jako já rády postaví nádobu z pekárny na váhu a dovažují i tekuté přísady: mouka 420 g, máslo 50 g, cukr 70 g, čerstvé droždí 16 g. Mléka jsem dala 200 g (vodu už ne).

Presne tak, velky plech. Ja jsem to delala na plechu 32x23x5 cm i 36x27x5 cm a vzdycky se to povedlo. Pridam to do receptu.

Ivano, já bych to viděla na velký plech. Tři hrnky mouky jsou přes půl kila, což je na dortovou formu až dost

Jitko, v jak velké formě jsi buchtu pekla?
Mám dortovou 24 cm, vzala jsem tedy pekáček 22x22 (má větší plochu dna). Buchta mi vyskočila přes okraj a část smetany vytekla.
Chuťově dobrá, jen se mi zdá moc vysoká, bude to asi opravdu chtít větší formu. A to těsto je prima, hezky se s ním pracuje.
Ještě jsem do těsta přidala rozinky máčené v rumu a zbytek, co rozinky nenasákly, jsem dala do polevy místo části smetany.

Děvčata, děkuji vám za přepočty droždí, zase jsem o trošku chytřejší

anebo taky 1,5 lžičky sušeného = 15,75 g čerstvého droždí

Cha cha! Jak rikam, nejsem zadny matematik.

Jitko, možná než 3/4 poloviny kostky čerstvého, není lepší jednoduše 1/3 čerstvého?

Tak jsem se mrkla na to droždí a vypadá to takhle:
1 kostka čerstvého droždí = 4 lžičky sušeného
1/2 kostky = 2 lžičky sušeného
Takže 1 1/2 lžičky sušeného droždí by mělo být asi 3/4 poloviny kostky čerstvého. Zní to hrozně a je fakt, že nejsem žádný matematik, ale snad je to ono.

Tak v mouce už mám jasno, díky za doplnění, jen mám ještě jeden menší problém. Používám droždí ve většině případů čerstvé, poradíte mi prosím někdo, kolik ho mám dát místo toho sušeného?

Uz jsem recept doplnila (mouka, hrnky). Diky za bodiky.