Bezlepkové tvarohové koláče s borůvkami
Recept ještě nebyl hodnocenPokud máme robot a nebo domácí pekárnu, necháme vypracovat těsto. Pokud ne, vše smísíme a vypracujeme ručně.Necháme vykynout.Na tvarohovou náplň umícháme tvaroh s cukrem…
Ghee - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Cuketovo-brokolicová polévka - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu a brambory okrájíme a nakrájíme na kostky. Brokolici rozebereme na malé růžičky, případně ještě pokrájíme. Pórek nakrájíme nadrobno.V kastrůlku rozpustíme ghí,…
Hovězí rizoto s červenou řepou - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso i červenou řepu nakrájíme na malé kousky, pórek nakrájíme nadrobno. Červenou řepu předem uvaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.V kastrůlku…
Mrkvovo-cizrnová polévka - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu den předem namočíme. Ráno slijeme vodu, nalijeme novou, přidáme saturejku a cizrnu uvaříme doměkka.Mrkev nastrouhme najemno. V kastrůlku rozehřejeme ghí a mrkev…
Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl,…
Slezský cymes z okolí Częstochowy
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli pokrájím na velmi jemno, nebo možná ještě lépe postrouhám na strouhadle. Zesklim na přepuštěném másle. Přidám očištěnou a na talárky pokrojenou mrkev, sušené…
Králík se špenátem - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí nožku omyjeme a osolíme. Do pekáčku dáme kousek sádla, položíme na něj nožku a podlijeme trochou vody. Přikryjeme víkem nebo alobalem a dáme do trouby na 180…
Pohanková polévka s červenou čočkou - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev nakrájíme na malé kousky. V kastrůlku rozehřejeme ghí a na jemném plameni chvilku opékáme mrkev.Přidáme čočku, podlijeme vodou a dusíme, než je mrkev měkká.Vsypeme…
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným česnekem, obalíme v bylinkách nebo v libovolné marinádě, necháme…
Platýs na přepuštěném másle s kapií
Recept ještě nebyl hodnocenPlatýse stáhneme z kůže, dočistíme a opláchneme studenou vodou.Osolíme, opepříme, necháme chvíli, ať sůl pronikne do masa, pak obalíme v hladké mouce.Na pánvi roztopíme…
Králičí roláda plněná sušenými rajčaty s brokolicovým mozečkem a šťouchanými brambory
Recept ještě nebyl hodnocenMůj králík byl pěkný "cvalda" a měl v bříšku krásné proužky tuku. A protože se má zužitkovat všechno, využila jsem ho do rolády. Přidá mu na vláčnosti i chuti.Maso…
Houbová masala s jarní cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenKešu orechy na pol hodinu namočíme vo vode. V hrnci zohrejeme lyžicu ghí. Pridáme nakrájané 2 cibule a cesnak a restujeme do mäkka. Pridáme nakrájanú paradajku a…
Cuketa na kmíně
Recept ještě nebyl hodnocenCukety omyjeme a nakrájíme na kostky. Neloupeme je, pouze pokud je někde slupka špatná.Na pánvičce rozpustíme ghí, zasypeme kmínem a promícháme - necháme "opékat" asi…
Matar paneer - hrášek se sýrem a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenPanýr nakrájejte na centimetrové kostičky (pokud máte měkký panýr, dobře ho propracujte potom z něj vytvořte kuličky velké jako hroznové víno) a smažte je ve velké…
Matar paneer - hrášek se sýrem a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenPanýr nakrájejte na centimetrové kostičky (pokud máte měkký panýr, dobře ho propracujte potom z něj vytvořte kuličky velké jako hroznové víno) a smažte je ve velké…
Špenátová polévka - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenŠpenátové listy omyjeme pod tekoucí vodou. Pórek nakrájíme nadrobno, brambory okrájíme a nastrouháme najemno.V kastrůlku rozpustíme ghí a na mírném plameni orestujeme…
Ovesná kaše s kakaem
Recept ještě nebyl hodnocenOvesné vločky dáme cca na 5 minut povařit do mléka. Lehce přisladíme vanilkovým cukrem. Mezitím dáme rozehřát máslo, necháme odpařit vodu, aby chytlo oříškovou barvu a…
Krémová zeleninová polévka - Mili-juli sabji ka soup
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejte ghí či máslo. Několik vteřin pražte bobkové listy, koriandr, asafoetidu, zázvor a kurkumu a potom okamžitě přidejte nakrájenou zeleninu. Tu smažte 4…
Boloňské špagety - pro nejmenší
Recept ještě nebyl hodnocenPórek nakrájíme nadrobno. V kastrůlku rozpustíme ghí a na mírném plameni orestujeme pórek. Přidáme mleté maso a restujeme, než zhnědne. Přilijeme vodu a necháme dusit,…
Krůtí na přepuštěném másle a pomerančové šťávě
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a dáme do pekáčku. Posypeme drobně nakrájenou cibulí a česnekem. Osolíme, okmínujeme, přidáme pepř a tekuté přepuštěné máslo. Rukama vše do masa…
Jáhlovo-květáková kaše s pečeným česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme pečený česnek. Odřízněte vrch palice česneku tak, aby byly vidět všechny stroužky. Česnek potřete olivovým olejem a zabalte do alobalu. Zabalený…
Filet z mořského vlka s dýňovo-bramborovým pyré
Recept ještě nebyl hodnocenDo menšího hrnce nalijeme vývar a přidáme kousky dýně a brambory v poměru 2:1. Osolíme a uvedeme do varu. Regulujeme množství vývaru. Neměl by po 20 minutách zůstat…
Výborný žampionový krém
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli osmahnu na ghí, zapráším lžící mouky a přidám žampiony, které jsem opláchla pod vodou. Zaliji vývarem, přidám brambory na kostičky a vařím do měkka. Až jsou…
Pikantní hrášková rýže
Recept ještě nebyl hodnocen1) Do woku nebo vyššího hrnce dejte ghee a nechte rozpálit. Přidejte směs koření č.1 a orestujte. 2) Přidejte hrách, směs koření č. 2 a pár lžic vody. Přiklopte a…
