Ragú z krůtích jater

Name: Ragú z krůtích jater
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g krůtích jater; 100 g anglické slaniny; 2 šalotky; 50 g krůtích párků; 2 lžičky dijonské hořčice; 2-3 lžičky kapary; 1 lžíce přepuštěného másla; drůbeží vývar; medvědí česnek - množství podle chuti; 1 vejce uvařené natvrdo; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 330 kJ / 1 513 kcal
Bílkoviny	82,45 g
Tuky	128,05 g
Vláknina	1,17 g
Cholesterol	1,86 g
Sodík	2,97 g
Sůl	7,31 g
Sacharidy	7,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hluboké pánvi rozehřejme máslo, vložíme nakrájenou slaninu, očistěná játra a zprudka opečeme. Přidáme jemně nakrájenou šalotku a ještě chvíli společně restujeme. Krok 2: Vmícháme hořčici, kousky párků, osolíme a podlijeme vývarem cca do půlky směsi. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme do změknutí jater. Přidáme kapary a necháme je ohřát, již nevaříme. Krok 3: Na závěr posypeme jemně nakrájeným medvědím česnekem a dochutíme pepřem.
Na talíři doplníme půlkou vejce.
Podáváme s rýží nebo jen s bagetkou.

V hluboké pánvi rozehřejme máslo, vložíme nakrájenou slaninu, očistěná játra a zprudka opečeme. Přidáme jemně nakrájenou šalotku a ještě chvíli společně restujeme.
Vmícháme hořčici, kousky párků, osolíme a podlijeme vývarem cca do půlky směsi. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme do změknutí jater. Přidáme kapary a necháme je ohřát, již nevaříme.
Na závěr posypeme jemně nakrájeným medvědím česnekem a dochutíme pepřem.
Na talíři doplníme půlkou vejce.
Podáváme s rýží nebo jen s bagetkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ragú z krůtích jater

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lZ76

Pikantní ragú z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Jemná paštika nadivoko z krůtích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

varilamyskakasicku

Špíz z krůtích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 45 min

Směs z krůtích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 35 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 35 min

Závitky z vepřových jater

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 75 min

Zobrazit více

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Zobrazit více

Pikantní chutě
Restování
Dušení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Večeře
Oběd

Moje poznámka

Ragú z krůtích jater

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lZ76

Náhodný recept

Roláda z lehce šlehané hmoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tereza K. 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy Videorecept

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 14 minutami

Kuřecí stehenní plátky v omáčce na žampionech

Přidáno před 1 hodinou

Florentýnské polpety

Přidáno před 2 hodinami

Vajíčková cottage pomazánka se šunkou

Přidáno před 2 hodinami

Kuře s hořčično-smetanovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Jemná pečená krkovička se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Simona Skolakova 9. 6. 2021 20:02

Máme rádi krůtí játra,většinou dělám jako omáčku,ale změna neuškodí,tak je to dobrý nápad Majko super receptík

maris 8. 6. 2021 11:38

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 8. 6. 2021 05:32

vypadá to velmi dobře a určitě i tak chutná

maris přidala nové fotografie! 7. 6. 2021 15:43

Přečtěte si

Poctivá řeznická dršťková polévka: Jedna ingredience navíc z klasiky udělá skutečnou lahůdku

Zapomeňte na trojobal: Květák osmažte v ochuceném pivním těstíčku, jinak ho už připravovat nebudete

Jak připravit krémovou okurkovou omáčkou s koprem: Díky dvěma radám ji uvaříte vždy perfektně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová polévka z řapíkatého celeru

bludicky před 25 minutami

Pórková polévka s bramborem a kroupami

Kajkajak před 39 minutami

Játra obalená cibulí

BohumilPresler před 40 minutami

Guláš z hovězího ...

[email protected] před 1 hodinou

Tomatová polévka s těstovinami

Ivunec před 1 hodinou

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Jana+3lumpici před 1 hodinou

Vepřové na kedlubnách podle mojí babičky (a starých hospodských receptur)

vesnickydesolat před 2 hodinami

Hovězí dušené s houbami na smetaně

Mefistik před 2 hodinami

Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta

kimil před 3 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Křehký koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Ačokča plněná sýrovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Višňová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Lepkavá křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Ragú z krůtích jater

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno