Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kvas Žitný - suroviny a ingredience

Recepty s touto surovinou

Chleba pro Popelku

Chleba pro Popelku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Suroviny na rozkvas dobře promícháme a v teple místnosti necháme vykvasit (cca 10-14 hodin). Zároveň s umícháním rozkvasu uděláme záparu - odměříme do misky semínka a…

Mechový chlebík z DP

Mechový chlebík z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké, droždí a kvásek nahoru na mouku, odděleně od sebe.Zapneme program Klasik (základní). Po druhém promíchání (a…

Sezamový chleba z DP

Sezamový chleba z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Do nádoby pekárny dáme suroviny, nejprve tekté a sůl, pak sypké - nahoru na mouku dáme do jednoho rohu droždí, na protější stranu žitný kvásek. Zapneme program Základní…

Slunečnicový bochník

Slunečnicový bochník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suroviny na rozkvas promícháme a zakryté necháme pracovat 12-14 hodin.K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vše dobře promísíme. Meltu (nebo Žitovku) dáme všechnu…

Pain de Campagne (česká verze)

Pain de Campagne (česká verze)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

K hotovému rozkvasu v míse přidáme zbytek surovin a vypracujeme řidší těsto. Není třeba mísit dlouho, těsto se zpevní budoucím překládáním.Vymísené těsto přeložíme do…

Podzimní jogurtový chleba

Podzimní jogurtový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suroviny dáme do pekárny (tekuté, sypké), droždí a kvásek nahoru na mouku a použijeme program Celozrnný.Hotový chleba vytáhneme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

Chleba z DP s bramborem

Chleba z DP s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Všechny suroviny dáme do formy pekárny, nejprve tekuté, pak sypké. Droždí a kvásek nahoru na mouku, každý do jiného rohu nádoby.Použijeme program Základní (Klasik). …

Očkovaný chleba

Očkovaný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ve vodě rozmícháme kvásek, přidáme všechny ostatní suroviny a promísíme v těsto, které necháme zakryté kynout asi 10 hodin - po téhle době musí mít viditěně zvětšený…

Celožitný chlébík s meltou

Celožitný chlébík s meltou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Předem uvaříme silnou meltu a v okamžiku, kdy schladne na tělesnou teplotu do ní vysypeme sáček droždí. Do větší mísy dáme kvásek, přilejeme meltu (s droždím). Tekutou…

Chleba  z pravého kvásku

Chleba z pravého kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vezmeme kvásek z lednice a přelijeme do misky. Oživíme ho žitnou moukou a vlažnou vodou a vše společně zamícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme přes noc nakynout. Poté…

Celozrnný sendvičový chléb

Celozrnný sendvičový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Večer před plánovaným pečením kvásek rozkvasíme podle postupu, ráno do vykvašeného přidáme zbytek surovin (tuk velmi změklý) a poměrně krátce vymísíme těsto. Opět…

1 4 5 6 7