Černý pivní chleba
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout. Přidáme namočený šrot a zbytek všech surovin a opět…
Mouka Žitná chlebová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Můj chleba - favorit č.1
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny nalijeme nejprve odměřené množství vody, přidáme lžíci octa, 2,5 lžičky soli, hladkou mouku smíchanou s žitnou chlebovou moukou,chlebové koření,2 lžíce…
Domácí chleba bez hnětení
Recept ještě nebyl hodnocenSměs promícháme na sucho a postupně přidáváme pomalu a podle hmotnosti 2½ až 3 hrnečky teplé vody, Vše smíchat dohromady, těsto bude dost lepkavé, nedělat moc řídké…
Světlý kvasový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenKvasový chléb s přehnutým "listem" je netradiční svým provedením. Vyzkoušejte tentokrát upéct bochník podle tohoto receptu, potřeba je jen silný a aktivní kvásek, trocha…
Slaninovo - cibulový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na drobno, rozškvaříme na pánvi a osmahneme na ní krájenou cibulku.Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Základní.
Kváskový chléb se záparou
Recept ještě nebyl hodnocenVysoký, krásně nakynutý chleba je na řezu úžasně pórovitý a okatý semínky zbytky zrníček, které nás zároveň nutí každé sousto dobře rozkousat. A to že je chleba kynutý…
Farmářské bagety nebo bulky
Recept ještě nebyl hodnocenFarmářské bulky či bagety mají díky žitné chlebové mouce rustikální vzhled. Příprava je stejná jako u jakéhokoliv jiného kynutého domácího pečiva, takže ji zvládne…
Žitné chlebové dalamánky
Recept ještě nebyl hodnocenPoctivé dalamánky z žitné mouky se semínky mají hutnější střídku a výraznou chuť. Těsto necháme dobře vykynout, vytvarujeme bochánky, nařízneme a upečeme dozlatova.…
Pšenično-žitné bulky s lněným semínkem
Recept ještě nebyl hodnocenZ celkového množstva vody odberieme asi polovicu, zohrejeme na vlažnú teplotu, rozmiešame v nej cukor a droždie, pridáme 2 PL múky. Necháme stáť v teple cca 30 min.V…
Podmáslový chléb s kváskem (z DP)
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny dáme do formy v pořadí tekuté, sypké (kvásek použijeme nejdříve hodinu, i dvě po nakrmení) a použijeme program Základní.Hotový chleba z formy vyklepneme…
Kváskový chléb se syrovátkou
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu můžeme…
Špaldový podmáslový chléb z trouby
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodě rozmícháme med, droždí a několik lžic z připravené mouky, pak tento kvásek necháme 20 minut kynout. Ke kvásku přidáme zbytek surovin, uhněteme těsto a necháme…
Zrníčková šumava (kvásková)
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto jsem míchala v robotu – k vykynutému rozkvasu přidáme všechny zbývající suroviny a umícháme těsto. Posypneme lžící mouky, lehce zakryjeme a necháme vykynout (2-3…
Obyčejný žitno-pšeničný chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme tekuté přísady, zasypeme sypkými, nakonec přidáme droždí.Po signálu přidáme semínka. Pekárnu nastavujeme na program Rychlý.
Chleba ze Ždánského lesa
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na rozkvas dobře smícháme a zakryté necháme v teple asi 12 hodin kvasit.K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme v teple…
Chléb s podmáslím 2
Recept ještě nebyl hodnocenVše vložíme do pekárny postupně v tom pořadí,jak je uvedeno.Nastavíme program \'těsto\' a po chvíli koukneme,jestli není třeba dosypat mouku,nebo přidat vodu.To záleží…
Chleba z naší vesnice
Recept ještě nebyl hodnocenK vykvašenému kvásku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto. Není třeba mísit přehnaně dlouho, těsto se zpevní i překládáním. Necháme v míse půl hodiny kynout, pak…
Celozrnný kefírový chleba s dýní
Recept ještě nebyl hodnocenPostup: Suroviny dáme do formy v pořadí tekuté, sypké, formu usadíme do pekárny a zapneme program Kyprý nebo Celozrnný (s delším kynutím).Sušenou mletou cibuli jsem do…
Jogurtový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo domácí pekárny nejdříve vlijeme tekuté suroviny, to je vodu a olej, poté jogurt, na to mouky a do jednoho rohu cukr, do druhého sůl, zasypeme droždím.Nastavíme…
Kváskový hrnkový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme…
Slunečnicový chléb s kefírem
Recept ještě nebyl hodnocenTmavý chléb se slunečnicí je z pevného těsta s obsahem celozrnné mouky a pro lepší vykynutí je připraven s kváskem omládkem. Upečený, vychladlý a rozkrojený bochník…
Sametový chléb s ovesnými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenVyšší, tmavší chlebík z domácí pekárny v sobě skrývá přídavek ovesných vloček, které do něj vnáší vlákninu navíc. Na chuti se podepisuje i ta dodaná trocha podmáslí -…
Makový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenMáte-li rádi mák, zkuste ho někdy přidat do chleba. Makový chléb je poměrně hodně nadýchaný, s křupavou kůrkou a měkkou a pružnou tečkovanou střídou. Mák při jídle mezi…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
