Těstoviny pomodoro
Recept ještě nebyl hodnocenVůně Itálie, horkých letních dní u moře a pohodové atmosféry, to vše v sobě skrývá tohle jednoduché jídlo. Italové vědí, že v jednoduchosti je krása, proto použijte…
Parmazán - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Těstoviny s brokolicí
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny na mnoho způsobů patří k oblíbeným obědům. Vyzkoušejte variantu se smetanou, brokolicí a sardelovými řezy, kterou zajímavě dochutí a provoní kurkuma. Před…
Katalánský salát z červené řepy
Recept ještě nebyl hodnocenPečená červená řepa a lehký dresink tvoří salát inspirovaný katalánskou kuchyní. Svěží, zdravý a plný barev – ideální jako lehký oběd nebo originální příloha k hlavnímu…
Krémová polévka s parmazánem
Recept ještě nebyl hodnocenKrémová bramborová polévka s česnekem a vůní majoránky je dokonalým pokrmem pro chladné dny. Jemnou a sytou krémovou polévku perfektně doplní nastrouhaný parmazán, který…
Těstoviny s chřestovým pestem a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenOříšky opražíme a vymneme ze slupek - několik oříšků nasekáme nahrubo na ozdobu. Chřestu ulomíme dřevnaté konce (ty využijeme na nějaký vývar) a nakrájíme na kousky …
Bramborovo-květáková kaše
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory pokrájíme na menší kusy, zalijeme vodou těsně nad ně a osolíme je. Růžičky květáku naskládáme na brambory a vaříme vše doměkka. Pokud chceme, můžeme k bramborám…
Těstoviny s rybičkami
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme těstoviny.Mezitím nakrájíme suroviny: cibule na drobno, česnek na plátky, rajčata na půlky, rybičky na drobno (odstraníme páteř), můžeme pokrájet i olivy na…
Rajčatová polévka ,,minestrone" s krutony
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na hrubo a s mraženou zeleninou společně orestujeme na oleji, potom zalijeme vývarem. Přidáme krájená rajčata, rajský protlak, sůl, pepř, česnek…
Rizoto s Mazzarellou a nivou (gorgonzolou)
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku osmahneme na oleji, přidáme rýži zamícháme a zalijeme vodou. Přidáme bujon a promícháme. až rýže bude uvařená, tak ji scedíme(neproplachujeme studenou vodou!…
Sytá zeleninová polévka s parmazánovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji jsem zhruba 5 minut restovala cibuli, mrkev, celer, bobkové listy, tymián a rozmarýn. Pak jsem přidala 2 stroužky česneku, brambory, zaprášila uzenou paprikou a…
Krůtí ragú s nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší nudličky, cibuli a česnek nadrobno a mrkev na kolečka. V hrnci rozehřejeme olej, maso prudce osmahneme, vyjmeme a odložíme stranou.Do hrnce…
Cizrna s kuřecím masem po italsku
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zesklovaťte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso, osolte a opepřete. Maso restujte, dokud nechytí trochu barvu dohněda.Pak…
Pohankové rizoto s červenou řepou
Recept ještě nebyl hodnocenČervenou řepu očistíme a omyjeme a dáme vařit v osolené vodě cca 25 minut (dle velikosti bulvy).Pohanku propláchneme a dáme do hrnce. Na jeden hrnek pohanky dáme dva…
Zapečené špenátové gnocchi
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrůlku na oleji nebo sádle podusíme špenát, ochutíme ho česnekem, solí, přidáme minimálně dvě hrsti smažené cibulky, půl kelímku 12% smetany a hrst strouhánky. Na…
Tortellini in brodo
Recept ještě nebyl hodnocen■ udělejte vývar (kápněte do něj trošku olivového oleje) ■ z hotového vývaru vyndejte všechnu zeleninu a maso ■vývar nechte vařit a dejte do něho těstoviny …
Nudle s krevetami a špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji zpěníme česnek pokrájený na jemno, zaprášíme mletou červenou paprikou. Na pánev přidáme krevety, které osolíme, opepříme a dochutíme oreganem.Poté…
Čočka beluga s quinoou a hlívou ústřičnou
Recept ještě nebyl hodnocenBelugu dejte vařit do změknutí (tj. asi 20 minut). I quinou uvařte (cca 20 minut) Šalotku nakrájejte nadrobno. Hlívu nakrájejte na menší kousky. Cuketu nakrájejte na…
Nudle s tuňákem a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenRozehřejeme olivový olej a na mírné teplotě restujeme cibuli a 4 stroužky nasekaného česneku dozlatova (asi 10 minut). Pak přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, posolíme a…
Pappardelle s bazalkovým pestem, kuřecím masem a prošutem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa nakrájíme na kousky a v misce je promícháme s olivovým olejem. Mírně osolíme, opepříme a necháme chvíli odpočinout. Mezitím nakrájíme jarní cibulku na…
Rajčatová omáčka s ricottou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience rozmixujeme v mixéru na hladkou omáčku a dle potřeby dochutíme hrubozrnnou solí.Před podáváním omáčku prohřejeme v hrnci a můžeme servírovat s…
Těstoviny s rajčatovo-smetanovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocen1. Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. 2. Ve středně velkém hrnci rozehřejeme máslo s olejem, přidáme cibule a smažíme cca 15 minut za pravidelného míchání, aby se…
Fialový zázrak na slanině s parmazánem a krutonky
Recept ještě nebyl hodnocenFazolky očistíme, opereme a vaříme asi 8 minut v páře. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme na kostičky nakrájenou slaninku a chvíli opékáme. Přihodíme plátečky česneku a…
Jednoduchý brokolicový krém
Recept ještě nebyl hodnocenBrokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, oloupanou mrkev na kolečka. Vše vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby zelenina…
Řízky z vepřové panenky se salátem
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku pokrájíme na plátky a zlehka je naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka). Osmažíme na oleji dozlatova…
