Kuřecí řízek s hořčicí, obalený v česnekové strouhance
Suroviny
- 2 stehenní řízky
- steaková hořčice
- 2 stroužky jemně nastrouhaného česneku
- 2 lžíce parmezánu nebo jiného tvrdého sýru
- vejce
- strouhanka
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- tuk na smažení
Postup přípravy receptu
Řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí a necháme 10 minut odpočinout.
Strouhanku promícháme s česnekem a sýrem. Řízky klasicky obalíme v mouce, vejcích a ochucené strouhance.
Smažíme v rozehřátém tuku pozvolna z obou stran. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek. Podáváme s vařenými brambory nebo kaší.
Poznámka
Řízky jsou díky hořčici křehké a vonící po česneku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 368 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kuřecí řízek s hořčicí, obalený v česnekové strouhance
-
Určitě budou výborné. Já dělávám potřené Majolkou®.
-
Výborné řízečky! Dělám je podobně, jen nedávám strouhaný sýr - příště přidám. Je to SUPER NÁPAD!
Můj postup: maso naklepu, osolím, z jedné strany potřu plnotučnou hořčicí, řízky skládám na sebe do hlubší mísy. Když mě netlačí čas, tak je nechám přes noc v lednici přikryté potravinářskou fólií. Před smažením je klasicky obalím v mouce, ve vejcích, do kterých přidávám pár stroužků lisovaného česneku a ve strouhance smíchané s mletými kukuřičnými lupínky. Smažím z obou stran ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku (sádlo + olej, nebo jen v sádle) a dopékám na plechu s pečicím papírem v troubě už na sucho. Výhodou je, že si řízky mohu předsmažit na pánvi a dopéct až když přijdou hosté nebo až se sejde rodina. -
Takto budu dělat poprvé,
-
mňam, miluji tyto řízečky Miládko -
Elina: Díky Eli..
-
ty Vaše pochoutky ani nestačím vařit
