Tyrolské špenátové knedlíky
Suroviny 4 porce
- 500 g bílého chleba z předchozího dne
- 300 g baby špenátu
- 100 g sýra Gruyére
- 125 g másla
- 1 cibule
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce hladké mouky
- 3 polévkové lžíce mléka
- sůl
- pepř
- špetka nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 g Parmazánu
Postup přípravy receptu
2/3 množství másla rozehřejeme a osmažíme na něm cibulku kterou jsme si nakrájeli nadrobno. Smažíme, jakmile zesklovatí, osolíme, opepříme. Sundáme z plamene a necháme vychladnout.
Chleba nakrájíme na centimetrové kostičky, sýr nastrouháme, špenát spaříme a vymačkáme.
V míse pak smícháme všechny suroviny.
Podle chuti dosolíme a dopepříme.
Navlhčíme si ruce a z hmoty tvarujeme kuličky velikosti pingpongového míčku. Vaříme je v dostatečném množství vody 9 - 12 minut.
Necháme okapat.
Rozpustíme zbytek másla, přelijeme jím knedlíčky a na závěr je posypeme hoblinkami parmazánu.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Apetit
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tyrolské špenátové knedlíky
-
ilonka6: Asi bych tam jiný nedával, Bylo by to o něčem jiném.
-
Vypadaji kranse, muze se do nich dat i jiny syr?
-
Dooga: a zvodné...
-
magdalenka: Samotné. Jednak jsou chuťově výborné, že už nic dalšího nepotřebují a jsou i syté.
-
Vypadají krásně a taky se zeptám jako Magdalenka,jak jsi je konzumoval?
-
Krásny recept, knedlíky musia byť skvelé.
Konzumovali ste samotné, alebo ako prílohu?
