Zeleninový "tatarák"
Pod tatarákem si většina z nás představí dobrotu z naškrábaného hovězího masa, namazanou na dobře očesnekované topince. Zeleninovou obměnu této oblíbené pochutiny ocení nejen vegetariáni, ale i milovníci masa.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 096 kJ / 979 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,73 g |
| Tuky | 53,64 g |
| Vláknina | 26,43 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 2,46 g |
| Sůl | 6,07 g |
| Sacharidy | 61,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Všechnu zeleninu kromě cukety očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme a vydlabeme. Nastrouháme ji, osolíme a necháme hodinu vypotit.
Krok 3: Na oleji krátce orestujeme cibuli, přidáme česnek, mrkev, celer a petržel a vše ještě chvíli restujeme. Poté přidáme i cuketu a dobře promícháme.
Krok 4: Přidáme rajčatovou šťávu, worcesterovou omáčku a hořčici. Dochutíme solí a pepřem, promícháme a krátce orestujeme. Poté odstavíme a přebytečnou tekutinu scedíme. Zeleninu dáme do větší mísy a ještě teplou ji smícháme se sýrem a nadrobno nakrájenou natí i libečkem.
Krok 5: Ještě teplou zeleninu plníme do misek, ozdobíme žloutkem a kouskem chilli. Podáváme s dobře očesnekovanými topinkami.
Zveřejněno 16. 9. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Moje poznámka
Zeleninový "tatarák"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wq5M
Nejnovější recepty
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 10 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 12 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 12 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 12 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Pomazánka z červené řepy pro zamilované
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 9 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 10 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 10 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 10 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 11 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 11 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 11 hodinami
Kynuté koláčky staročeské
Jarmilatyl před 12 hodinami
Sýrová polévka s vejcem
Kajkajak před 12 hodinami
Cibulové kroužky
zujara14 před 12 hodinami
Tématické fráze:
zeleninový tatarák,
tatarák z cukety,
zeleninový tatarák falešný,
cuketovy tatarak,
tatarák ze zeleniny,
zeleninový tataráček,
tatarak z celeru,
tatarák z mrkve,
tatarák zeleninový,
rajčatový tatarák,
zeleninový tatarák recept,
zeleninové tataraky,
zeeninový tatarák,
tatarák ze zeleniny na topinku,
tatarák s cukety,
cuketovy tatarak recept,
zeleninový tataracek z cukety,
zeleninový tatarák na topinky,
zeleninovi tatarak,
falešný tatarák z mrkve
Suroviny:
sýr strouhaný,
cibule,
mrkev,
cuketa,
celer,
petržel,
česnek,
olej,
omáčka worcesterová,
hořčice dijonská,
šťáva rajčatová,
sůl,
pepř mletý,
nať petrželová,
nať celerová,
libeček,
žloutek
Komentáře (8)
No, těmi uvozovkami v názvu mě autor úúúplně odzbrojil, že
Kdybych opravdu nemela jinou moznost, velkou cuketu bych po nastrouhani posolila a pak nechala radne vypotit.
Nebo pouzit male cukety, ty obsahuji mene vody