Zeleninový "tatarák"

Lubik Kuchař: Lubik

Bezmasá jídla 5 názorů

Suroviny

10 dkg cibule
0,2 dl oleje
0,2 dl worcesteru
10 dkg nastrouhané mrkve
5 dkg nastrouhaného celeru
5 dkg nastrouhané petržele
80 dkg nastrouhané cukety
palička česneku
petrželová a celerová nať
libeček
2 lžičky dijonske hořčice
5 lžic rajčatové šťávy.
20 dkg nastrouhaného sýru
sůl, pepř
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Všechnu zeleninu kromě cukety nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu okrájime a vydlabeme. Nastrouháme a necháme hodinku - jak se říká - vybrečet.

  2. Na oleji chvíli orestujeme cibuli, přidáme česnek, mrkev, celer a petržel a chvíli restujeme. Poté přidáme i cuketu a promícháme. Přidáme worcester, hořčici a promícháme. Chvíli orestujeme a odstavíme. Zelenina pustí trochu vody tak ji přecedíme. Zeleninu dáme do větší mísy, ještě do teplé přidáme sýr a pořádně promícháme.

  3. Ještě teplé jsem plnil do misek, ozdobil žloutkem a kouskem chilli. Pár topinek k tomu....

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninový "tatarák"

  • Lubik Lubik(autor receptu)

    Jitkas: Cuketu jsem samozřejmě vypotit nechal. Je to i v receptu. Pokud bych nechal zeleninu déle na plotně už to není tatarák, ale dušená zelenina. :-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Minimalne by to chtelo orestovat zeleninu tak, aby po ochuceni nezustala zadna voda, to "nej" vylejete do "drezu" :-((
    Kdybych opravdu nemela jinou moznost, velkou cuketu bych po nastrouhani posolila a pak nechala radne vypotit.
    Nebo pouzit male cukety, ty obsahuji mene vody ;-)

    Odpovědět

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    moc pekne,urcite vyzkousim:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Dělám z jiné zeleniny<3:yes:

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64

    Vypadá to moc dobře:-K:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zeleninový tatarák tatarák z cukety zeleninový tatarák falešný cuketovy tatarak tatarák ze zeleniny zeleninový tataráček tatarak z celeru tatarák z mrkve tatarák zeleninový rajčatový tatarák zeleninový tatarák recept zeleninové tataraky zeeninový tatarák tatarák ze zeleniny na topinku tatarák s cukety cuketovy tatarak recept zeleninový tataracek z cukety zeleninový tatarák na topinky zeleninovi tatarak falešný tatarák z mrkve

Zapomněl/a jsem heslo